高校食堂食品安全与学生营养管理体系研究

• 作者: 杨翠峰
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 高校食堂 食品安全 营养管理 措施
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 创新与发展
• 页码范围: 146-148
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20200447

摘要

当前食品安全问题是社会大众最关切的话题之一,随着物质生活条件的改善,人们对于食品安全和营养价值都有了更高的要求,不再是一味地追求温饱.当前高校学生在食品选择上普遍关注食品的价格、性价比、口味,而对食品的营养价值和安全没有足够的重视.尽管当前高校在食品安全和食品营养价值上已经做出了很大的改进并得到了社会大众的普遍认可,但在某些环节上仍有待提升.本文分析了太原市高校食堂食品安全与学生营养管理,针对现状提出了相应的改进措施,旨在规范高校食堂的管理,保障学生在校的饮食安全与健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨翠峰		3	0	0.0	0.0