《食品添加剂》课程有效性教学研究 ——以"防腐剂章"节为例

• 作者: 吕慕雯
• 来源期刊: 曲阜师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品添加剂 防腐剂 教学方法 有效性
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 科学教育
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: N42
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5337.2020.4.118

摘要

以《食品添加剂》课程中"防腐剂"一章为例,针对教学过程中存在的问题,从教学方法、教学理念和考核方式等角度对课程有效性进行改善.这对于提升学生的学习效率和提高此课程的教学质量具有重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕慕雯		2	0	0.0	0.0