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摘要:
产品"Apricot kernel Drop"包含两部分,一部分为嗜酸乳杆菌发酵紫甘薯后得到的饮料,另一部分为用特制瓶盖盛装的杏仁粉."Apricot kernel Drop"在汉语译意上突出体现了:在饮用时,通过特制瓶盖使杏仁粉(Apricot kernel)以落入(Drop)的方式加入到发酵甘薯饮料中,以创新的饮用方法,将甘薯发酵饮料与杏仁粉完美融合,使消费者可以享受到一款饮料两种味道.
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速溶
正交试验
感官评定
喷雾干燥
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紫薯
乳酸发酵
植物乳杆菌
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 "Apricot kernel Drop"按压式杏仁粉紫薯发酵饮料
来源期刊 饮料工业 学科
关键词
年,卷(期) 2020,(4) 所属期刊栏目 大学生创意
研究方向 页码范围 4
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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相关学者/机构
期刊影响力
饮料工业
双月刊
1007-7871
11-5556/TS
大16开
辽宁省沈阳市和平区北七马路38号
8-76
1986
chi
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3526
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14
总被引数(次)
13217
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