桑黄、蛹虫草超临界CO2萃取物的抗氧化活性及其黄酮和三萜含量

• 作者: 孙建尧 孙瑞祥 张倩 张蕊 杨树德 王妍 程显好
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 桑黄 蛹虫草 自由基 黄酮 三萜
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食用菌与健康
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为评估人工培养的桑黄菌丝体和蛹虫草子实体的保健及药用价值.测定桑黄菌丝体和蛹虫草子实体CO2超临界萃取物的抗氧化活性及其黄酮、三萜的含量.其中,用H2O2/Fe体系法测定清除羟基自由基能力,用DPPH法测定清除稳定自由基能力,用标准曲线法测定黄酮和三萜类化合物的含量.结果 表明:蛹虫草子实体萃取物清除羟基自由基的能力较强,2.72 mg/mL的蛹虫草子实体萃取物清除率为69.17％,1.88 mg/mL的桑黄菌丝体萃取物的清除率为29.85％.桑黄菌丝体萃取物清除DPPH自由基的能力较强,0.059 mg/mL的桑黄菌丝体萃取物的清除率为24.45％,而0.680 mg/mL的蛹虫草子实体萃取物的清除率为21.67％.桑黄菌丝体和蛹虫草子实体的CO2超临界萃取物中黄酮类化合物的含量分别为4.67％、4.08％,三萜类化合物的含量分别为34.89％、19.25％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程显好		73	400	10.0	15.0
2	王妍		4	0	0.0	0.0
3	杨树德		27	167	6.0	12.0
4	张倩		9	9	2.0	3.0
5	张蕊		5	20	2.0	4.0
6	孙瑞祥		1	0	0.0	0.0
7	孙建尧		1	0	0.0	0.0