高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中安赛蜜含量的不确定度评定

• 作者: 卢光英 姜川 王伟影 范蕾 陈卫平 陈梦
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 红酒 安赛蜜 不确定度 高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1611-1615
• 页数: 5页
• 字数: 4049字
• 语种: 中文

摘要

目的 评定高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中安赛蜜含量的不确定度评定.方法 根据SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》,建立数学模型,并对测量结果的各不确定度来源进行分析和评定,从而得出合成不确定度和扩展不确定度.结果 当红酒中安赛蜜的含量为0.968 mg/kg时,其扩展不确定度为0.0616 mg/kg(P=95％,k=2).结论 影响检测结果的不确定度主要来源于样品回收率、重复性测定及标准工作溶液的配制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟影		34	71	5.0	6.0
2	范蕾		27	60	5.0	6.0
3	姜川		7	6	1.0	2.0
4	陈卫平		14	32	3.0	5.0
5	卢光英		6	1	1.0	1.0
6	陈梦		5	0	0.0	0.0