双一流建设背景下“食品质量管理综合实训”金课建设探索研究

• 作者: 杨金凤 谢玉花 谭韩英 陈兵兵 陈春岚 高丹
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量管理综合实训 金课 实训项目
• 年，卷（期）: ncpjgb_2020,（8）
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

"食品质量管理综合实训"是食品专业一门重要的实训课,从课程设计思路、课程实训项目设置、课程实施及教学方法、课程考核方案、课程教学评价等方面进行课程建设,打造金课,以期进一步提高食品质量与安全专业人才培养质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨金凤	贺州学院食品与生物工程学院	19	21	3.0	4.0
2	陈春岚	贺州学院食品与生物工程学院	23	87	5.0	8.0
3	谭韩英	贺州学院食品与生物工程学院	17	13	3.0	3.0
4	谢玉花	贺州学院食品与生物工程学院	13	5	2.0	2.0
5	陈兵兵	贺州学院食品与生物工程学院	12	8	2.0	2.0
6	高丹	贺州学院食品与生物工程学院	6	1	1.0	1.0