中小型餐饮业食品质量安全水平提升策略

• 作者: 唐婕
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 经济
• 关键词: 中小型餐饮业 食品质量 食品卫生
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 粮食安全
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: F203
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20200809

摘要

中小型餐饮企业是我国经济体系的重要组成部分,但受市场环境、现实情况的限制,中小型餐饮业的食品安全问题长期未能得到根本性的解决.对此,本文提出只有切实提升从业者的食品安全意识,进一步加大市场监管力度,并为中小型餐饮业提供适当的帮扶,找到食品安全卫生问题的源头,才能使中小型餐饮业食品质量安全水平有所提升.