强化创新实践能力培养打造食品科学与工程专业卓越人才

• 作者: 张军
• 来源期刊: 湖北农机化
• 关键词: 创新能力 实践能力 食品科学 工程专业
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 教育培训
• 页码范围: 100
• 页数: 1页
• 字数: 1612字
• 语种: 中文

摘要

食品科学的本质含义为使用基础科学与工程的知识对食品的物理、化学和生化特征、加工原理进行研究的科学.不断培养学生的创新和实践能力是高等教育必须承担的责任.通过对课程改革的教学实践进行简单的论述,深入探讨了创新实践体系的建构,以供后续参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张军	湖北大学知行学院	21	16	2.0	3.0