响应面法优化水溶性虎奶菇多糖提取工艺及其对胃癌细胞的抑制作用

• 作者: 席慧婷 徐军军 李治堃 王梦楠 邓丹雯 陈星光 黄赣辉 黄飞龙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 虎奶菇 水溶性多糖提取 流式细胞术 抗胃癌活性
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 185-189,202
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.031

摘要

目的:研究水溶性虎奶菇多糖的提取方法及其对胃癌细胞生长的影响.方法:响应面法优化多糖提取工艺条件,WST-1细胞增殖检测试剂盒以及流式细胞术研究不同浓度水溶性虎奶菇菌核多糖溶液对胃癌细胞增殖率和早期凋亡的影响.结果:虎奶菇多糖的最佳提取条件为料液比1∶28 g/mL,提取时间为3.5 h,提取温度98℃,在此条件下多糖得率为2.59％±0.5％.虎奶菇多糖在质量浓度15～500 μg/mL范围内,对胃癌细胞增殖的抑制率最高达30.3％,且成剂量依赖关系.Annexin Ⅴ-FITC/PI实验结果表明,随着多糖给药剂量的增加,凋亡和坏死细胞不断增加.结论:虎奶菇多糖对体外培养的人SGC-7901胃癌细胞增殖具有抑制作用,并能诱导肿瘤细胞凋亡.