液相色谱-串联质谱法同时测定猪肉中3种β-受体激动剂的残留量

• 作者: 乔晓婷 彭涛 戴新华 方向 时国庆 易可可 江游 翟睿 谢洁 黄泽建 龚晓云
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 动物源性食品 液相色谱-串联质谱法 禁用兽药
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 本期专题:肉制品加工与质量安全
• 页码范围: 5562-5568
• 页数: 7页
• 字数: 5326字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)同时测定猪肉中3种 β-受体激动剂类药物(沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗)的检测方法.方法 制备的样品用含1％乙酸的乙腈提取,正己烷去脂后,采用ZORBAX SB-C18色谱分离,采用乙腈-0.1％甲酸(含5 mmol/L乙酸铵)梯度洗脱,多反应监测模式定量.结果 本方法在12 min内完成3种目标化合物的分离分析.方法的检出限为0.003～0.015μg/kg,定量限为0.01～0.05μg/kg.在0.01～5μg/kg的添加范围内,动物肌肉组织中添加回收率为71.6％～112.6％,相对标准偏差为7.2％～16.9％.结论 该方法快速、准确、灵敏,适合同时定量猪肉中3种β-受体激动剂类药物残留测定.