荧光定量PCR方法检测杀菌型乳酸菌产品中的耐药基因

• 作者: 俞漪 张娜娜 徐琼 顾晨荣
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 杀菌型乳酸菌产品 荧光定量PCR法 耐药基因
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 本期专题:乳制品加工与质量控制
• 页码范围: 5927-5932
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

目的 利用荧光定量PCR方法快速检测杀菌型乳酸菌产品中的耐药基因,并快速筛选此类产品中多种益生菌菌株耐药性.方法 以杀菌型乳酸菌产品及9种耐药基因为研究对象,将样品中DNA进行提取及纯化后,利用荧光定量PCR方法,进行耐药基因检测.结果 共测试14种样品,其中12种产品检测出6种不同耐药基因,检出率达85.7％,四环素耐药基因tet(K)及万古霉素耐药基因van(X)的检出率较高;有9种产品携带2种或2种以上耐药基因.结论 基于荧光定量PCR方法可以实现快速的对杀菌型乳酸菌产品中多种菌株耐药性的筛选.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾晨荣		1	0	0.0	0.0
2	俞漪		1	0	0.0	0.0
3	张娜娜		1	0	0.0	0.0
4	徐琼		3	0	0.0	0.0