流苏子多糖的提取分离、理化性质及体外α-葡萄糖苷酶抑制活性

• 作者: 刘会利 尹震花 张翠利 张金香 郭玮玮 陈林 马天晓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 流苏子 多糖 理化性质 α-葡萄糖苷酶抑制活性
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 64-68,80
• 页数: 6页
• 分类号: TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020070016

摘要

采用水提醇沉法从流苏子中提取多糖,Sevage法除蛋白,利用DEAE-52纤维和Sephadex G-100凝胶柱色谱进行分离纯化,得到多糖C Rp-1,采用化学和仪器分析方法研究了多糖的总糖和蛋白质含量、单糖组成、官能团特征、空间构像等理化性质,并通过体外实验研究CRp-1对α-葡萄糖苷酶的抑制活性.结果 显示,从流苏子中分离的多糖CRp-1为白色粉末,溶于水,不溶于有机溶剂;总糖含量为97.12％,蛋白质含量为1.65％,不合单糖和多酚,不属于淀粉多糖;主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,其摩尔比为1∶5.381∶ 1.146∶ 10.804∶ 6.953∶11.908,相对分子质量分别为223200g/mol;紫外和红外光谱显示具有多糖的特征吸收峰,且含有吡喃糖苷.CRp-1具有三股螺旋结构,且表面为三维多孔结构,并带有一定的圆形颗粒.体外α-葡萄糖苷酶抑制活性实验表明,CRp-1具有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性,具有浓度依赖性.