纯化单宁酸体外抗氧化活性研究

• 作者: 张汉斌 李永青 李灏 李秀金 林文锐 温智安 苏淼
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 单宁酸 总抗氧化能力 DPPH自由基
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 科技创新
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 字数: 4166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5641.2020.04.044

摘要

目的:探究纯化单宁酸的体外抗氧化能力.方法:设计不同浓度梯度单宁酸溶液,测定纯化单宁酸的总抗氧化能力和DPPH自由基清除率,并与阳性对照组维生素C进行比较.结果:纯化单宁酸的总抗氧化能力具有剂量效应,但当浓度大于3.2mg/mL时,纯化单宁酸的总抗氧化能力趋于稳定,且强于维生素C;纯化单宁酸DPPH自由基清除率呈浓度依赖性,当浓度小于0.1mg/mL时,纯化单宁酸和维生素C的DPPH·清除率随浓度增加而增大,且纯化单宁酸(IC50为0.0389mg/mL)对DPPH·清除能力强于阳性对照组维生素C(IC50为0.0648mg/mL),当样品浓度大于0.1mg/mL时,单宁DPPH·清除率趋近饱和,而对照组维生素C小幅度增加也趋近饱和.结论:纯化单宁酸抗氧化能力整体上强于维生素C,具有广泛的临床药物开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张汉斌		2	0	0.0	0.0
2	李灏		3	2	1.0	1.0
3	林文锐		1	0	0.0	0.0
4	苏淼		1	0	0.0	0.0
5	李秀金		1	0	0.0	0.0
6	温智安		1	0	0.0	0.0
7	李永青		1	0	0.0	0.0