基于色谱-质谱法分析食品中硝基咪唑类药物残留的研究进展

• 作者: 吴澎 徐双双 朱姗姗 朱文卿 纪文华 郑振佳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 兽药残留 硝基咪唑类 前处理 检测方法
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 326-334
• 页数: 9页
• 分类号: TS207.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020099

摘要

硝基咪唑类药物是一类具有抗菌、抗原虫作用的化合物,广泛用于兽禽饲料.硝基咪唑类物质及其代谢物的复杂性导致该类组分的检测困难且方法复杂繁琐.本文论述了硝基咪唑类兽药分析检测的研究背景和现状,并对国内外肉类食品中硝基咪唑类兽药残留的前处理方法及其检测方法进行综述,同时对硝基咪唑类药物及其代谢产物残留分析的研究方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐双双		7	11	2.0	3.0
2	朱姗姗		1	0	0.0	0.0
3	吴澎		1	0	0.0	0.0
4	纪文华		1	0	0.0	0.0
5	朱文卿		1	0	0.0	0.0
6	郑振佳		1	0	0.0	0.0