食品接触材料及制品安全性分析

• 作者: 何霜 林子吉 陈柏润
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 食品接触 安全性
• 年，卷（期）: 2020,（28）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

随着生活水平的不断提高,食品安全问题愈发成为人们关注的焦点,而食品接触材料及制品的安全性与食品安全有着密切的关联.纵观过去发生的食品安全事件,其中有很大比例是因为所用制品与食品接触时其中的有毒有害物质向食品迁移所造成的.为帮助公众提高食品安全知识水平,减少因食品接触材料安全性差引起的食品安全事故,本文分别对纸、塑料、橡胶、玻璃、金属、陶瓷等食品接触材料及制品的安全性进行了详细分析.