自制无油蔬菜脆片

• 作者: 李茂林
• 来源期刊: 健康养生
• 学科: 工学
• 关键词: 营养成分表 零食 胡萝卜 脂肪含量 油炸 蔬菜脆片 煮熟
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: TS2

摘要

市面上的胡萝卜干、秋葵干、芋头干、藕干等蔬菜脆片类零食基本都经过油炸脱水,脂肪含量较高,从包装背面的营养成分表就能看出来。其实,这种蔬菜脆片可以自己制作,不用一滴油照样酥脆可口。胡萝卜干选取小型胡萝卜,洗干净后放大锅煮熟,撒盐。然后捞起,铺晒在盖帘上。