我国金针菇工厂化生产的现状、存在问题及对策

• 作者: 李勇 厉芳 樊继德 史新敏 张俊保
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 金针菇 工厂化生产 现状 问题 对策
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 国内外产业动态|Industy development: domestic and overseas
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

分析我国金针菇工厂化产业现状:投资和营收趋稳,产业配套能力明显增强,产业区域分布趋于合理,企业规模化、集团化和合作发展趋势明显.指出目前产业发展中存在的主要问题有技术普及率偏低,生产中还存在一定技术瓶颈问题;专业技术人才紧缺,人才流动频繁;生产过程存在较大资源浪费;产品类型较单一,产品附加值低等.提出打造国际化营商环境,强化科技驱动,加大高层次实战型人才培养,优化产业布局,深挖产业潜能,以及产品品质提升和多元化开发等发展对策.