高效液相色谱法同时测定食品中10种人工合成色素含量的研究

• 作者: 郭占魁
• 来源期刊: 佛山科学技术学院学报（自然科学版）
• 关键词: 食品 人工合成色素 高效液相色谱法 固相萃取
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程|Food Science and Engineering
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: TS264.4
• 语种: 中文

摘要

建立一种同时测定食品中10种人工合成色素(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、赤藓红)的高效液相色谱方法.采用ProElut PWA-2固相萃取小柱,对食品中的色素进行提取净化.该方法能在18 min内完成10种人工合成色素的分析检测,10种色素的线性范围为0.5 ～100 mg/L,检出限在0.05～0.17 mg/kg,线性相关系数均大于0.999 9,加标回收率在72.8％～105.8％.该方法具有较好的线性范围和较低的检出限,可适用于食品中人工合成色素的灵敏检测.