高效离子色谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中单糖及功能性低聚糖的研究

• 作者: 才凤
• 来源期刊: 食品与药品
• 关键词: 离子色谱 脉冲安培检测 单糖 功能性低聚糖
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 论著|Original Articles
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2021.02.007

摘要

目的 建立高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测同时测定婴幼儿配方奶粉中4种单糖和9种功能性低聚糖的方法 .方法 样品经提取、乙酸沉淀蛋白、净化处理后,外标法定量.淋洗液为乙酸钠和氢氧化钠,流速0.4 ml/min,梯度洗脱,洗脱时间50 min.采用高效阴离子交换色谱,色谱柱为CarboPacTM PA20(3 mm×150 mm),柱温30℃,脉冲安培检测.结果 4种单糖线性范围为0.1～5.0 mg/L,9种功能性低聚糖线性范围为0.2～10.0 mg/L,相关系数(r)均大于0.995,方法 回收率为82.0％～106.1％,RSD为2.7％～8.9％(n=13),检出限为2.0 mg/100 g.结论 该方法 简便、快速、高灵敏、无干扰,适用于奶粉中的单糖和功能性低聚糖的电化学方法 同时定量检测.