法典通用标准和区域产品标准中食品添加剂条款清理整合工作探讨

• 作者: 丁颢 张霁月 王华丽 田静 张俭波
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 关键词: 整合 食品添加剂 决策树 区域产品标准 食品添加剂法典通用标准 国际食品法典
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准|Food Safety Standard
• 页码范围: 97-103
• 页数: 7页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2021.01.019

摘要

目的 分析在整合国际食品添加剂法典通用标准和法典区域产品标准中食品添加剂相关规定和指标的过程中运用整合决策树的可行性,为完善工作机制提出解决方案和建议.方法 通过尝试清理整合国际食品添加剂法典通用标准和四个2012年以前制定的亚洲区域产品标准中的食品添加剂规定,探讨整合决策树的可行性和局限性,并从实例中分析区域产品标准整合工作的关键点和难点.结果 整合决策树在通常情况下适用于国际食品添加剂法典通用标准和区域产品标准中的食品添加剂规定,但需解决区域产品标准整合过程中存在的特殊问题.结论 在整合国际食品添加剂法典通用标准和区域产品标准中可以使用整合决策树,此外需要先理清食品类别对应关系,在整合过程中注意以组类形式规定的食品添加剂,同时根据现有的工艺必要性,结合国际食品添加剂法典通用标准中具体指标制定修订的状态判断整合中应采用的食品添加剂最大使用量.