改进的QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中13种全氟化合物

• 作者: 王莹 杜思宇 张红 张玉慧 李玲 王颜红 李国琛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 全氟化合物 液相色谱-串联质谱 QuEChERS 动物源性食品
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 239-249
• 页数: 11页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020030192

摘要

建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品(肝脏、肾脏、肌肉)中13种全氟化合物的分析方法.样品经0.2％盐酸-乙腈振荡提取,N-丙基乙二胺(PSA)、十八烷基键合硅胶(C18)和石墨化炭黑(GCB)3种吸附剂分散固相萃取净化,以2.5 mmol/L乙酸铵甲醇溶液-2.5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,经Waters Atlantis T3色谱柱分离,电喷雾负离子扫描方式,多反应监测模式检测,同位素内标法定量.13种化合物在0.05～10 ng/mL范围内线性关系良好.方法检出限为0.02～0.05 μg/kg,定量限为0.06～0.15 μg/kg.在0.2、1、2 μg/kg三个添加浓度水平,13种全氟化合物平均回收率为62.3％～119.3％,相对标准偏差为3.5％～19.9％.该方法快速简单、准确度好、灵敏度高,适用于动物源性食品中13种全氟化合物的检测需求.