敲除srfAC基因对解淀粉芽胞杆菌抑菌性能的影响

• 作者: 何宇轩 温志友 魏雪团
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 解淀粉芽胞杆菌 金黄色葡萄球菌 抑菌活性 基因敲除 表面活性素
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 100-104
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020050339

摘要

本实验为了探究表面活性素(Surfactin)对解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)抑制金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的影响,在 Bamyloliquefaciens HZ-12中敲除了 Surfactin 合成关键基因 srfAC.结果显示,缺失菌B.amyloliquefaciens HZ-12ΔsrfAC对金黄色葡萄球菌的抑制效果明显提高,相对抑制率比对照菌提高了 64％.对工程菌B.amyloliquefaciens HZ-12ΔsrfAC的培养基碳氮源进行了优化,在玉米淀粉30 g/L和豆粕40 g/L的条件下,B.amyloliquefaciens HZ-12ΔsrfAC的生物量达到3.3×1010 CFU/mL,是优化前的2.23倍.本研究首次证实敲除srfAC基因可明显提高B.amyloliquefaciens对S.aureus的抑制作用,并获得了高效培养B.amyloliquefa ciens HZ-12ΔsrfAC 的培养基配方,具有重要的理论意义和潜在的应用价值.