黄芩多糖大孔树脂纯化工艺优化及其抑菌活性

• 作者: 刘大伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 关键词: 黄芩 多糖 大孔树脂 纯化 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术|Processing Technology
• 页码范围: 183-188
• 页数: 6页
• 分类号: O657.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020110170

摘要

为优化大孔树脂纯化黄芩粗多糖的工艺,比较不同类型树脂的静态吸附与解吸性能,确定适宜树脂型号,研究其吸附机理.通过动态吸附与洗脱试验确定最佳纯化工艺,同时利用滤纸片法考察黄芩多糖对大肠杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果.结果表明,AB-8型大孔树脂对黄芩多糖的吸附过程符合Langmuir模型特征,最佳纯化工艺条件为:3 mg/mL的黄芩粗多糖溶液(pH 5.0)60 mL,以2.0 mL/min流速上样至AB-8型树脂饱和吸附后,采用75％乙醇溶液,以1.0 mL/min流速洗脱,纯化后的多糖含量从26.25％提高至77.12％.黄芩多糖对三种供试菌具有不同程度的抑制作用,其中对大肠杆菌的抑制活性最强,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及枯草杆菌的最小抑菌浓度分别为0.625、0.625、1.25 mg/mL.因此该纯化工艺效率较高,纯化后的黄芩多糖具有较好的抑菌活性,可为相关资源的开发提供参考.