关于乌龙茶拼配技术的研究和分析

• 作者: 吴煜铭
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 乌龙茶 拼配技术 价值 影响因素
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2021.09.016

摘要

乌龙茶生产过程中十分重要的一个环节就是拼配环节,乌龙茶的拼配技术对成品的风味塑造、风味稳定性、全年可供应量、成本控制、茶叶综合品质等起到至关重要的作用.优秀的拼配技术也能够降低乌龙茶的加工成本及原料成本从而提高乌龙茶企业的经济利润和产品的标准化程度,也能够促进乌龙茶产品综合风味的提升.本文将对乌龙茶使用拼配技术进行综合讨论分析,同时分析影响乌龙茶拼配效果的各类因素,讨论乌龙茶拼配技术的应用,希望能够为相关业界人士提供一些有价值的拼配经验以供参考.