“健康中国2030”规划纲要指引下《食品营养学》教学改革的探索与实践

• 作者: 胡滨 李诚 张志清 刘韫滔 陈洪 罗擎英 沈黎
• 来源期刊: 教育现代化
• 关键词: 食品营养学 教学改革 实践研究 考核改革
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 教学改革与探索
• 页码范围: 74-76,80
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

《食品营养学》是食品类专业的重要专业基础课，为了激发并提升学生的学习能力及兴趣，培养学生的创新能力，教师应在原有教学模式及传统教学方法上做出调整及改变，使课程教学效果得到提高。课程改革措施包括：对教学内容进行优化、将现代化的教学方法和手段充分运用、建立全新的实验、实践教学环节和考核机制。通过教学改革不仅使学生巩固了理论课的基本知识，提高了实验、实践技能，培养了学生学习专业课的兴趣；还为该课程今后的建设和发展提供了有益经验。