储存条件对不同阶段母乳营养成分的影响

• 作者: 杨静 张霞 陈缵珅 郝立爽
• 来源期刊: 上海预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 母乳 营养成分 存储条件 酶标仪 成分检测
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 儿少与妇幼卫生
• 页码范围: 235-238
• 页数: 4页
• 分类号: R173
• 语种: 中文
• DOI: 10.19428/j.cnki.sjpm.2022.20904

摘要

[目的]探讨母乳在初乳(分娩后至产后7 d的母乳)、过渡乳(产后7～14 d的母乳)、成熟乳(产后14 d～10个月的母乳)、晚乳(产后10个月以后母乳)4个阶段分别置于室温3 h、4℃24 h、-18℃30 d、-18℃90 d储存后各营养成分的变化,从而筛选出最适合存储乳汁的方法.[方法]选择在凉城新村社区卫生服务中心建册,预产期为2019年1—6月,不属于"重点孕妇"标准中的任何1项表现的50位孕产妇.追踪每位产妇从分娩至哺乳10个月后的母乳,对其初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳4个阶段分别取样,每个样本分为5份.分别按0 h(16～18℃室温)、3 h(16～18℃室温)、24 h(4℃)后加温至37℃、30 d(-18℃)后40℃解冻并加温至37℃、90 d(-18℃)后40℃解冻并加温至37℃储存,使用PHOmo酶标仪检测母乳的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、碳水化合物、维生素及细菌菌落数等指标变化.[结果]不同阶段的乳汁其营养成分随着时间延长均有所衰减,但不同阶段的乳汁放置同一时间段后,其营养成分衰减情况差异无统计学意义(P>0.05).[结论]各阶段的乳汁均可以存储,乳母可以按照个人意愿,在任何阶段将多余的母乳储存.