燕麦β-葡聚糖降血脂作用的研究进展

• 作者: 于永华 徐飞飞 林琳
• 来源期刊: 临床与病理杂志
• 关键词: 燕麦β-葡聚糖 生理作用 血脂 总胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 综述|Review
• 页码范围: 486-491
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3978/j.issn.2095-6959.2022.02.034

摘要

燕麦β-葡聚糖作为可溶性膳食纤维的一种,降脂、降糖作用明显,尤其是降脂效果显著.随着冠心病(coronary heart disease,CHD)发生率的升高,寻求安全有效的降脂方法尤为重要.对燕麦β-葡聚糖的理化性质、安全性及应用进行阐述,表明燕麦β-葡聚糖对细胞无毒性,其效果与黏度密切相关,可应用于降血脂、降糖、抗氧化作用等方面.此外还分析燕麦β-葡聚糖的降脂作用及机制,研究表明燕麦β-葡聚糖通过影响胆固醇的合成、吸收、排泄等过程,从而不同程度地改善血脂指标.