幼儿园食育课程的建构与思考

• 作者: 何丽萍 陆秋池
• 来源期刊: 动漫界
• 年，卷（期）: 2022,（12）
• 所属期刊栏目: 教研管理
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8438.2022.12.035

摘要

幼儿阶段是幼儿身体健康发展的关键期. 然而,受多方面因素影响,许多幼儿的饮食习惯都不够健康、科学,由此造成了很多体弱儿. 幼儿饮食习惯的培养应引起幼儿园的高度重视.对此, 我园主要采用食育的方法将药食同源理念运用到实践中,通过建构适宜的、系统的食育课程,改变幼儿的饮食习惯,调和幼儿的脏器,促使其保持健康的体魄.所谓食育,就是良好饮食习惯的培养教育. 我园与中医学院联合,借助中医养生理念,巧妙地利用食材的药性来设计科学的营养膳食,改变幼儿的饮食习惯. 在教学过程中,我园以食材和食物为载体,将颜色、气味、口味等作为认知目标,让幼儿从听故事、辨食材、尝食物、玩游戏和开展节日活动中形成以食养身、以玩促教的良好氛围,潜移默化地感知传统饮食文化的内涵,有效地促进身心健康成长.