标准化在食品质量安全管理中的重要作用

• 作者: 薛雪 黄佳琪 谷乐
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 标准化 食品 质量安全管理
• 年，卷（期）: 2022,（8）
• 所属期刊栏目: 食安管理
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

食品安全历来是社会公众广泛关注的重点,而当下各类食品安全相关的问题仍然频繁可见,更加严格地管控食品质量安全情况逐渐成为社会公众的普遍诉求.而标准化进行状况是体现食品工业发展程度的重要衡量标准,通过制定食品安全相关标准规范食品产品的生产过程、加工过程和包装过程等具体流程中的操作,进而从根本层面出发逐渐在保障食品安全方面取得进步,最终保证社会公众的身体健康状况.为此,如何借助食品标准化进行食品质量安全管理工作,从各个环节出发严格把控食品产品的生产过程,逐渐成为食品加工行业所需解决的重要课题.