原文服务方: 中国油脂       
摘要:
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不同热处理压榨油茶籽油的风味差异研究
压榨油茶籽油
浓香油茶籽油
热处理
挥发性风味物质
糠醛
正辛醇
HS-SPME-GC-MS
电子鼻
油茶籽油挥发性风味物质研究进展
油茶籽油
挥发性风味物质
风味
油茶籽油干法分提工艺研究
油茶籽油
干法分提
抗冻性
脱壳冷榨生产纯天然油茶籽油
油茶籽
脱壳
冷榨
油茶籽油
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 基于 GC-IMS 技术分析湿提和热榨 油茶籽油风味的差异
来源期刊 中国油脂 学科
关键词
年,卷(期) 2023,(5) 所属期刊栏目 检测分析
研究方向 页码范围 150-154
页数 5页 分类号
字数 语种 中文
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相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
出版文献量(篇)
6867
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60772
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