脱壳冷榨生产纯天然油茶籽油

• 作者: 何东平 刘尧刚 胡健华 韦一良
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽 脱壳 冷榨 油茶籽油
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.01.004

摘要

在借鉴油菜籽脱皮冷榨研究的基础上,结合油茶籽的化学组成特点确定了油茶籽综合加工工艺,并建成了国内首条生产线.对生产工艺过程、设备选择、技术参数进行了介绍,对得到的脱壳冷榨油茶籽油质量指标进行了测定,结果表明,除酸值外其他各项质量指标均达到较高水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何东平		102	1107	18.0	28.0
2	胡健华		23	645	13.0	23.0
3	刘尧刚		5	117	3.0	5.0
4	韦一良		12	180	7.0	12.0