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偏甘油酯脂肪酶的研究进展及应用现状
原文服务方：
中国油脂
摘要：
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偏甘油酯脂肪酶Lipase G50催化酯化法制备甘油二酯
甘油二酯
偏甘油酯脂肪酶
酯化反应
脂肪酶催化乙酯甘油酯酯交换制备富含EPA和DHA的甘油三酯
脂肪酶
酯交换
鱼油
EPA
DHA
固定化脂肪酶催化合成富含共轭亚油酸的甘油酯
脂肪酶
固定化
共轭亚油酸
酯交换
固定化假丝酵母脂肪酶催化合成辛酸甘油酯
固定化假丝酵母脂肪酶
辛酸
甘油酯
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期刊影响力
中国油脂
主办单位：
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-7969
CN：
61-1099/TS
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1976-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
6867
总下载数（次）
0
总被引数（次）
60772
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