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类可可脂的制备方法研究进展
原文服务方：
中国油脂
摘要：
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制备类可可脂原料用油的研究进展
巧克力
类可可脂
制备
原料用油
用乌桕脂生产类可可脂的研究进展和前景
类可可脂
乌桕脂
巧克力
可可脂
代可可脂
分提
酯交换
代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析
代可可脂
类可可脂
天然可可脂
脂肪酸组成
氧化稳定性
乌桕类可可脂抗氧化方法的研究
乌桕类可可脂
氧化稳定性
抗氧化方法
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期刊影响力
中国油脂
主办单位：
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-7969
CN：
61-1099/TS
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1976-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
6867
总下载数（次）
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总被引数（次）
60772
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