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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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1. 去那个更老的都城刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 西安这个十二朝古都．似乎早已见惯了浮沉炎凉，所以．这里的人更愿意甘其食、美其服、安其居、乐其俗．上下不慕，得大自在，喝着西凤酒，听着秦腔吼．慵懒地过生活。
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2. 夏日轻食刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 绿盎扒房西餐厅在经过一番重整之后．以全新的面貌踏青而至。以特级肉类和新鲜海鲜的即叫即烤为特色，“绿盎扒房”春季新品菜单在保留法式菜品特色的基础上，匠心独运地融入更多选择并大胆创新。作为头盘的...
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3. 一期一会同道飨宴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： “一期一会’是日语中一句极富禅意的话，“一期”表示人的一生。“一会”则代表每—次相会。新近进驻上海徐家汇美罗城的花隐怀石料理，即是怀着如此心境，把每位客人都当做是“—期一会”的客人，不吝惜使...
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4. 新酒刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： Vietti酒庄由Mario Vietti创立．在皮埃蒙特地区拥有35公顷的±地。不过直到上世纪初，Vietti才以一个酒庄的名称出售瓶装酒。
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5. 葡萄酒资讯刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： ASC精品酒业获得碧安仙帝酒园（Biondi—Santi）大中华区独家代理权;瑞士侍酒师PaoloBasso获2013“全球最佳侍酒师”;ChiantiClassico分级概念令消费者混淆。
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6. 初夏奄仔刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 喜欢吃蟹的食客从来不吝惜买蟹钱，不管极品闸蟹还是黄油蟹，鲜美的蟹黄与蟹膏恨不得—直长到指甲尖儿里，价格自然也不菲。不过，也许你忽略了另一种蟹——奄仔。黄膏软糯、蟹肉甜美的奄仔蟹，只有识货的老...
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7. 另类清新泰香草刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 有天去喝汤，喝到了满口的热带植物，一下子叫人联想到了酷暑里黝黑的皮肤、斑斓的夏花、纤细的腰肢和午后突如其来的清凉，不由得想着，夏天，你块些来吧。
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8. 番茄小宽面刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 意大利罐头番茄的味道浓郁，再以新鲜番茄的清新酸味与口感混合，煮出来的酱汁充满了浓郁番茄香味。手工制作的意大利面是多年前从米兰一家星级餐厅实习时所学，亦是至今认为最完美的意面配方。比例就是10...
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9. 法式经典食尚优雅刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 卓越的品质，精美的设计，来自法国的知名陶锅县品牌Emile Henry，秉承160余年的经典与坚持，采用普罗旺斯-勃艮第特有的天然、纯净、无毒陶土制成，锅具可承受，20℃-450℃的巨大温差...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 波尔多右岸可算得上是最神秘的葡萄种植产区之一，因为这里不仅拥有波尔多最早的葡萄种植历史、丰富多变的石灰石和粘质土壤，还拥有众多产量稀少却品种上乘的顶级美酒。品这里的酒，很少令人失望，并经常会...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 2010对于Chianti Classico产区而言是极具挑战的一年，但是，这并不绝对。还有少数酒农，他们不仅有足够的而耐心，更重要的是他们对葡萄园做了有效的保护，这也使他们逃脱了葡萄在生长...
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12. 热闹关中味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 从前对陕西的印象就是蹲着吃大碗面，蹲在自家门口荒凉雄俊的黄土地上，像张艺谋的电影里看到的那样，忒爷们儿。至于古城西安，则是贾平凹笔下的《废都》，故事里十几次写周敏吹埙，在古城墙头上吹得呜呜咽...
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13. 餐桌上的愉悦活力刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 烹饪、用餐、品酒都是一种愉快的生活体验，每一个小细节都不应潦草对待。德国才女设计师 Jette Joop为WMF设计了JETTE系列餐具，堪称引人瞩目并印象深刻的餐桌摆设典范，并作为《美食与...
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14. 自然新厨室刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 生活中最常见的色彩和元素被浓缩成一种艺术符号；它们鲜明的色彩和无限复制的手段或许让你的梦也被美好和春色所填满。
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15. 与果蔬共舞的LOHAS生活刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 每日和果蔬形影不离；工作时可以持续微笑8小时以上，惠人中国区形象代言人禹银霞，洋溢着年轻人特有的青春活力，和我们头头是道地聊起LOHAS心经。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 在过去的35年间，有很多让F＆W引以为傲的杰出厨师供稿人。这里，我们的编辑介绍他们遇到的一些大咖，分享最令他们称道的经验和菜谱。
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17. 我的伟大与失败刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： RobertM．Parke,Jr.在1987年开创《WineAdvocate》，从而开始他的葡萄酒评论生涯，同年《Food＆Wine》杂志创立。Parker为杂志撰写葡萄酒报道数载，期间提交...
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18. 鸡尾酒的木桶效应刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 一个鸡尾酒调酒师最基本的品质是什么？这个问题我们都不难回答，那就是创新。但别以为那些站在酒吧内的调酒师只能被当做熟练工，他们总能灵机一动，做出一些“出格“的事情来。他们—旦开始好玩的实验，酒...
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19. 侍酒的品酒日记刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 旧金山SPQR餐厅的Shelley Lindgren有一套世界上最感性的饮酒之道：周一到周五的时候喝质量不错但价钱不贵的酒：周末就喝一些品质上乘，价格也小贵的酒：每个月争取喝一瓶口味卓越的葡...
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20. 大厨回乡记刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： “这可是地道的农家菜。”厨师David Kinch边说边给他的新奥尔良聚会准备沼泽色的秋葵汤。“这里面的蔬菜多了去了，有生菜、豆瓣菜、芥菜，连胡萝卜缨都有。”接着说的同时。他给这道秋葵浓汤装...
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21. 智利山谷的鲁滨逊刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： Alex Vik站在他位于智利的小木屋前，他非常喜欢红酒、艺术和设计。
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22. 山居岁月刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 阳光、雨露、森林、悬崖、河谷、火山、稻田… 再没有其他地方能够像山中酒店一样得到如此多的厚爱与恩赐，它们静静地隐藏在山谷之中，河流之畔，提供给你最多元的美景和享受，更不用提舒适贴心的服务与丰...
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23. 原味入夏刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 春天刚过，到了夏天的5月，虽然还有些晚春的凉意，但枝繁叶茂旺盛的生长气息已经扑面而来。这是夏天独有的味道，空气中有蒸发起带着泥土芳香的热气，万物生机在此时达到鼎盛的时候，阳气逐渐升起，我们的...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 2013年3月30日，由《美食与美酒》杂志社主办，卡萨帝北京二商骏德酒业联合呈现的“美酒美意意大利风情品酒会”在北京福七法式葡萄酒主题餐厅举办。当日，海尔集团北京中心和用户中心领导、北京二商...
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25. 天目湖赏春味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 惊蛰后的北京,虽有了—丝丝的春风，但阳光在愈发浓重的雾霾中，还是阴晦暗淡，草木还没发芽，只是比严寒的冬天有了精神头。那天走在路上，远远地看见路边花圃中，一片片未有芽的枝桠上顶着一团团的鹅黄色...
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26. 赏味墨尔本刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 来到澳洲，这片神秘而又多姿的土地无时无刻不在吸引着每位大洋彼岸的“冒险者”，曾停留，或刚刚出发。而随着“心随境开·墨尔本”的蔓延．又让这座被冠以“全球最宜居住”的城市更加炙手可热．也为维多利...
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27. 格兰菲迪“尊致”38年奢华上市刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 4月8日，格兰菲迪揭晓了“尊致”38年．一款最为独特的单一纯麦苏格兰威土忌精品。作为125年卓越威士忌酿造工艺的巅峰之作，这款专为中国市场推出的威士忌珍贵而稀有。用最高等级手工打造的水晶瓶，...
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28. 酩悦香槟呈现全新灵感缪斯刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日，全世界最受欢迎的酪悦香槟隆重推出首位华人灵感缪斯，携手范冰冰于上海至高点——环球金融中心举办盛大庆典。当晚，醋院轩尼诗全球首席执行宫Christophe Navarre、酩悦轩尼诗执行...
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29. 信息刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 百利甜酒发布时尚新瓶全新包装优雅上市;比利时啤酒佐餐体验;FIJI Water尽享水之味觉饕餮盛宴。
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30. 一品江南Style刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 每到5月，就让人想起江南。此时的江南正是山明水秀、阳光灿烂的好时节，青葱翠绿，蝉鸣蛙叫，只要想起来就让人心生向往。除了清爽舒服的气侯与风景以外，此时的江南亦是一年中有上等食材的时候瓜果蔬菜、...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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