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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口，向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情，和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位：
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN：
1673-9515
CN：
11-5567/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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271. 书话刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 《肚子饿万岁》【日】高木直子著 香冰译 北京联合出版公司出版 高木直子围绕着“肚子饿了最想吃的美食”，讲述了自己和身边的亲友关于美食的种种趣事。原来，高木直子从孩童时就是男同学眼中的“吃货”...
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272. 法国南部50款最佳葡萄酒评选大赛刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 葡萄酒大师MatthewStubbs带领了国内15名最具权威的葡萄酒评委，在一天时间内品鉴和对比了110多家进口商提供的405款葡萄酒。法国南部亚洲地区总监CatherineMachaber...
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273. 中国葡萄酒亮相美国葡萄酒教育家年会刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 在美国新奥尔良举办的葡萄酒教育家协会2015年会上，《中国葡萄酒》杂志社携手葡萄酒大师RogerBohmrichMW先生共同呈现优质中国葡萄酒，带来了题为“中国葡萄酒的今天”的专题研讨会，吸...
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274. 在香港体验和风滋味刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 香港人的饮食习惯难以捉摸，喜新厌旧，餐厅浪潮一波又一波。日本菜餐厅在香港一向大受欢迎，从七八十年代发展至今，菜式之专、用料之考究，时令的味道早已印在香港人脑中。就连日本人都惊叹，香港能有如此...
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275. 外刊刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 西拉（Syrahor Shiraz），这个位列世界最好的红葡萄品种之列的葡萄，在其故乡罗讷河谷之外，取得了巨大的成功。澳大利亚：澳大利亚至少有25个产区酿造出色的西拉（Shiraz）。从皇后...
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276. 速览刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 意大利酿酒家协会（Assoenologi）发布了2015年份首份预测，意大利葡萄酒相比2014年，收成增加10％，品质在非常好到顶级之间。意大利酿酒家协会指出，2015年意大利生产了460万...
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277. 酒讯刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 2015年8月24日，澳大利亚巴罗萨谷名庄StHallett的首席酿酒师，有Barossa男爵之美誉的StuartBlackwell到访上海，与沪上的葡萄酒媒体一起品鉴了StHallett的...
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278. 冰酒：性本自然刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 冰酒（lcewine），甜酒家族中最纯粹的一员。每一颗酿造酒的葡萄，都必须在成熟后继续挂枝直到冻成冰。这些葡萄随后在冰冻的状态下被压榨，冰渣留在压榨罐里，只有极浓缩的果汁被收集起来酿成冰酒。
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 辽宁桓仁产区是中国第一个成规模的冰酒生产产地，也是唯一一个受到国家地理标志产品保护的产区。这里冬季寒冷、无霜期可达150天／年，极具生产冰酒的天然优势。2001年，辽宁省桓仁县开始投资冰酒产...
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280. 香港大都会中的高级和食料亭刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 香港人的饮食习惯难以捉摸，喜新厌旧，餐厅浪潮一波又一波。全因处于美食天堂，香港人舌头早就被宠坏了！东西结合令西方饮食文化被带入其中。对比有类似融合的上海，香港仍有根本性的不同。
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281. 当中秋遇上冰酒 为团圆画上甜蜜刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 2015年9月20日，《中国葡萄酒》携手北京海航大厦万豪酒店，举办了一场以“冰酒＋月饼”为主题的活动。在中秋佳节临来之际，与京城葡萄酒爱好者一起为团圆之节增添欢乐甜蜜气氛——品赏了独具特色的...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 这次活动效果超出了我们的想象：超过80人济济一堂参加了此次研讨会，使得此次研讨会成为整个年会日程60项活动中参与人数名列前五位的官方活动，足以反应观众对于中国葡萄酒的极大兴趣。同时，《中国葡...
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283. 中国葡萄酒在柏林葡萄酒大奖赛中荣获佳绩刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 享有盛名的柏林葡萄酒大奖赛如今已举办第十九届，每届又分为春、夏两赛。尤其值得一提的是，柏林葡萄酒大赛由国际葡萄与葡萄酒组织（0IV，International Organisationfor...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 为庆祝中国与智利建交45周年和双边自贸协定签署10周年，2015年8月21日起智利在京沪两地举行“智利周”活动，智利方面派出智利前总统爱德华多·弗雷（EduardoFrei）率领阵容强大的代...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 拥有超过30年的葡萄酒行业从业经验，身兼葡萄酒作家、顾问、评论家、评委、教育者等多重身份．他是澳大利亚第三位葡萄酒大师（MW．MasterofWine）。作为葡萄酒作者，他获奖无数。
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286. 多样的生命之水刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 边林区是六大产区中面积最小的一处。其土壤成分中包含粘土和石灰岩碎片形成的火石。位于干邑产区的东北部，种植面积达4247公顷。用这里的葡萄酿造的干邑，品质优异，口感圆润，带有紫罗兰香。与香槟区...
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287. 骑士酒庄 风土的揭示者刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 酒庄的少庄主之一兼品牌大使艾德连·柏赫纳（AdnenBernard）西装革履，非常谦和地带我们参观庄园、发酵室和酒害。他向我们介绍：“大家可以看到，我们的庄园在一小块林中空地上，周围的树木非...
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288. 六年西藏未了情之“措”刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 我的进藏线路涵盖了滇藏、川藏、新藏以及阿里北线、山南等地。旅行的方式有徒步，有骑行滇藏、新藏线也有包车自驾阿里大北线。我曾经站在基乌寺山口眺望神山冈仁波齐，在冰封的鬼湖畔欣赏纳木那尼的日落，...
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289. 走进干邑之卡慕篇刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 卡慕干邑始创于1863年。因其族徽是一朵盛开的金花，在香港和广东人们也习惯称其为金花干邑。目前已传承到第五代，是干邑地区最大的至今仍完全由家族掌控的独立干邑世家。
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290. 梅多克膜拜葡萄酒圣殿刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 梅多克（Medoc）是波尔多地区最主要的产区之一，是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，人所熟知的波尔多1855年分级制度就产生于此地，61家列级酒庄梅多克竟然占据了60家，并诞生了享誉盛名的拉菲、...
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291. 数字里的徐茂——书家徐茂而面观刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 一个人的书法有没有功力，只一笔就看出来了。较之于绘画，书法更属于时间之浸淫与参悟。年愈不惑的徐茂，于书法一途是渐入臻境了。回首，一路走来，徐茂的书法人生，其实是平铺直叙式的，没有多少或惊人或...
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292. 古老产区的新生代 珍妮弗·菲弗刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 酒庄主克里斯·菲弗（ChrisPfeiffer）曾经担任澳洲知名酒商利达民（Lindemans）在Corowa产区酒厂的酿酒师，也是那个时代最年轻的首席加烈酒酿酒师。1984年，一个偶然的机...
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293. 起泡酒及其风格刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 在凉爽的北方气候下，葡萄的成熟并不规律，若用来酿造静酒的话，所酿成的酒会很容易过于尖酸，因而热门转而用这些葡萄来酿造混合型起泡酒。优质香槟的精髓体现在其精细优雅的质地、诱人的结构以及在口腔中...
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294. 书话刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年10期页码:摘要： 这本书记录的人物，或许将是日本最后一批传统手工艺者，他们和他们的祖辈干百年来取法自然，用树皮、藤条、绦竹等天赐之物编织布匹、打造工具、维持生活，由于工业化和全球化的冲击，这些精巧的手工技术濒...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 2015年11月8日，iFAVINE（绯泛）集团研发国际首创智能侍酒师（iSommelier）上市发布会在广州四季酒店隆重举行。
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296. 外刊刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 引人眼球的瓶标协奏曲尽管如盒中袋、荷包和金属罐在包装领域的介入，大多葡萄酒仍以几个世纪前已定型的玻璃瓶盛装。而这也引起了市场的普遍讨论。
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297. 速览刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 澳洲第三次上议院调研会在天鹅谷召开众多葡农和酿酒师代表参加了于2015年9月举办的两次上议院调研会（分别在阿德莱德和朗塞斯顿），第三次于10月下旬在天鹅谷（Swan Valley）召开。
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298. 酒讯刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 2015年9月18日，由法国南部（Sud de France）的中国办事处朗格多克一鲁西荣之家举办的“法国南N50款最佳葡萄酒评选大赛”的结果在上海浦东香格里拉酒店正式揭晓，
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299. 用最深的情怀做最专业的事刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 一个不老的地方——艾玛酒窖也许，当镜头推进到2055年冬时，您的孙辈会按照您的品酒笔记，在天津素有“万国建筑博览苑”之称的五大道中找到常德道，找到常德道35号。
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300. 伯恩济贫院之勃艮第葡萄酒品鉴会刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 勃艮第伯恩济贫院（Hospice de Beaune）创立至今已逾550年，一直以救弱扶危为宗旨。早在1443年，
中国葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中国葡萄酒 | 主编 | 战吉宬 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国园艺学会 中国农业大学 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-9515 | CN | 11-5567/TS |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-644557 | 网址 | |
| 地址 | 北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32 |
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