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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口，向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情，和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位：
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN：
1673-9515
CN：
11-5567/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 经过3天的预展和5天的激烈拍卖，中国嘉德2015春季拍卖会于5月20日圆满落幕，总成交额为18.73亿元，感谢各界藏家一如既住的鼎力支持。中国嘉德董事总裁兼CEO胡妍妍女士表示：“2015年...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年度“品醉澳洲”四城路演5月启动 2015年5月22-29日，由澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）主办的2015年度“品醉澳洲”澳大利亚葡萄酒品鉴会路演在西安、大连...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年6月3日，中粮·名庄荟与酒仙网首度联合，在酒仙网正式发布由中粮·名庄荟引进的罗思柴尔德男爵旗下明星产品——木桐嘉棣戛纳电影节限量版葡萄酒，发布仪式在北京举行。酒仙网董事长郝鸿峰、中...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年5月11日，亚马逊中国（z.cn）隆重宣布80瓶橡木庭墨林多克珍藏纪念版西拉2013干红葡萄酒由亚马逊中国进行全球独家线上限量预售，这意味着在全球范围内，消费者除亲赴澳洲酒庄选购外...
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185. 新西兰葡萄酒文化交流活动圆满落幕刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年6月7日，由艾玛酒窖举办的新西兰葡萄酒文化交流活动在天津香格里拉大酒店隆重举行。本次活动是新西兰Forrest酒庄中国巡回推广的首场晚宴，艾玛美众执行董事丁健女士携同庄主Dr.Jo...
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186. 逸香国际葡萄酒盲品课程首发成功刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年6月7日，国际葡萄酒盲品基础课程于北京总部首发成功。标志着国内第一个具有国际基因的系统盲品课程落户中国，并为国际顶级葡萄酒盲品课程在全国范围开设课程打下坚实基础。此次北京首秀由逸香...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年6月4～6日。为期3天的2015年中国（北京）国际葡萄酒博览会（Top Wine China）在北京国家会议中心举行。今年的法国展团组织了超过50家法国展商参与这一中国北部地区葡萄...
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188. 2015白雅文邑，今夏新流行刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年新的白雅文邑来了。雅文邑的蒸馏时间是以收获葡萄后的来年的3月31日为限，所以，通常在春季4、5月的时候．就能品尝到新的白雅文邑了。白雅文邑产区作为雅文邑的一部分，非常特别的一部分，...
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189. 第五届中国（贵州）国际酒类博览会刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 中国（贵州）国际酒类博览会是由国务院批准并由商务部和贵州省人民政府共同举办的国际性酒类博览会，每年9月9日在贵州举办。在国家有关部委、各省（市、自治区）的大力支持和境内外企业的积极参与下已成...
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190. 百龄坛特醇缤纷鸡尾酒刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 鸡尾酒的美妙之处在于调配，以馥郁芳醇的百龄坛特醇苏格兰威士忌为基酒，更能彰显鸡尾酒特饮的口感、乐趣与内涵。除了一款主推的轻松易调的“鲜柠特醇”鸡尾酒，百龄坛特醇还精心打造了三种特别的创意饮用...
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191. 别具一格露喜龙刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 今年4月底，露喜龙葡萄酒行业协会（CIVR，Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon）携其产区的经典代表酒款，为北京的媒体带来了一次...
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192. 茶·学·会——六在类别千般容貌—论选茶刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 既然一句话讲不清楚茶的好坏，还是要老生常谈，从茶的分类讲起。茶（Theasinensis）的学名英文是Camellia Sinensis（L．）O．Kuntze，原产于中国。目前权威的分类法...
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193. 追求味觉的极致——论泡茶刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 酒是饮品，茶为食材。意思是说，葡萄酒开瓶后味道基本变化不大，即使算上侍酒温度和容器等讲究，也不会对酒的味道产生根本性的转变。但是，泡茶人的手艺可是直接影响最终茶汤味道的关键。这其中的区别就在...
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194. 茶酒本一家——论品茶刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 折腾了那么久，又是断品种、又是量水温，最后的目的，还是为了把茶伺候舒服了，好还你一口香气四溢的好汤汁。到了品茶环节，前面介绍茶种、历史、冲泡时屏息悄声的酒友们一个个又挺直腰板了。那些经过了无...
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195. 把玩茶盏刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 品茶，自然也是品茶盏。好的茶盏能激发一泡茶的香气，如同品酒需要不同形状的酒杯一样。但茶盏文化远胜于此。抛开器形不谈，光是材质就有白瓷、青瓷、青花瓷、黑釉、紫砂之分；除了会影响水温和水的活性，...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 第十六届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2015中食展）于2015年5月6～8日在上海新国际博览中心再展风姿。中食展由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心联合主办，北京...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 继2010年起连续五年成功举办中国最佳法国酒侍酒师大赛后，由法国农业部主办（French Ministry of Agriculture，Agrifood and Forestry），SOP...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 桃乐丝酒业集团总经理，即桃乐丝家族第五任庄主米高·桃乐丝·玛莎瑟克，今年41岁，帅气逼人，同时成熟稳重。虽然我是第一次见他，但见过他的父亲几次，父子俩长相、气质极为相像。庞大的桃乐丝酿酒集团...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 和庄主Tim Adams的聊天是从葡萄酒类杂志说起的，Tim以他极快的语速直言不讳地表达了他对澳洲某家葡萄酒杂志的不认可，“不专业、广告多、商业化”是他的控诉，“只有大的商业化品牌才在那里做...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 对于波尔多，你看到的是它厚重的历史底蕴，还是浩瀚的丰富种类甲是象征身份地位的昂贵名庄，还是神秘莫测的风土密码？而在波尔多葡萄酒行业协会亚太区总裁托马斯·朱力安（Thomas JULLIEN）...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 2015年5月1～3日在国家奥林匹克体育中心体育馆举办的2015年“阳光酒庄”国际剑联女子佩剑世界杯赛（北京站），是世界女子击剑单项比赛的高级别赛事（国际A级），也是里约奥运会的奥运积分赛第...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 马尔堡产区是新西兰最大的葡萄酒产区，位于惠灵顿的正西方向，产区表层是易于排水的粗砾，且肥度低。土质多为石质、砂质土壤，西部和南部地势比较陡峻，多山岭（属于南阿尔卑斯山Southem Alps...
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203. 餐配酒的宠儿——桃红刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 桃红葡萄酒，有人翻译成玫红酒、粉红酒、玫瑰酒，因为法语称le vin de rose的原因。这种类型葡萄酒由于介于红、白葡萄酒之间，也由于酿造方法的不同，多以清新易饮为主要风格，结构复杂、陈...
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204. 玫瑰不叫玫瑰，芳香依旧如故刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 拥有超过30年的葡萄酒行业从业经验，身兼葡萄酒作家、顾问、评论家、评委、教育者等多重身份。他是澳大利亚第三位葡萄酒大师（MW，Master of Wine）。作为葡萄酒作者，他获奖无数。他还...
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205. 法餐的黄金年代刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 本期美食栏目我们来到了北京首屈一指的、拥有100多年历史的北京饭店莱佛士家安法餐厅。北京饭店莱佛士自上世纪初便是众多精英贵胄的趋之若鹜的社交场所，至今仍然保留着当年新古典主义风格的法式穹顶建...
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206. 干邑的世界版图刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 大家都已经知道，干邑是由法国干邑地区生产的一种用白葡萄酿造的白兰地。燃烧的酒 白兰地通常的定义是：通过发酵后的果汁或果肉果皮酿造的酒精。一般酒精含量为35％-60％，通常适合饭后饮用（而现在...
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207. 日本清酒之美刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 日本清酒是日本本土传统酒类之一，每一口的清酒，都蕴含着多年来日本的历史发展及其多重的文化特质。其制作所用的原料、酿造操作过程，甚至生产出来的风味都有独特之处。能与葡萄酒及啤酒并列世界三大发酵...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 师特洛伊·卡勒斯柯（Troy Kalleske）是来自南澳巴罗萨谷（Barossa Valley）格林诺克镇（Greenock）的家族酒庄卡莱丝奇酒庄（Kalleske Wines）的酿酒师...
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209. 期酒品鉴，走访右岸名庄刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： 波尔多在过去的5年里经历了辉煌与失落，这种起落的感觉犹如让波尔多人坐了一次过山车。不过，2014年份的期酒所展现的质量和风格已让不少人重拾对波尔多的信心。本期我们来领略波尔多右岸名庄风采。
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210. 印度不思议之随缘刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年7期页码:摘要： “信仰是信仰，生意归生意。”Jain博士的一席话解开了我们这段时间在印度的困惑。其实在印度这些天接触到的“坏人”，绞尽脑汁从游客手中赚得的钱，也许够他全家好几天的生活费，但对我们来说，也就是...
中国葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中国葡萄酒 | 主编 | 战吉宬 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国园艺学会 中国农业大学 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-9515 | CN | 11-5567/TS |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-644557 | 网址 | |
| 地址 | 北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32 |
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