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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口，向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情，和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位：
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN：
1673-9515
CN：
11-5567/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 北京三里屯派对家布琅兄弟体验中心是布琅兄弟酒庄与派对家合作，在澳洲以外的第一家的免费体验中心。布琅兄弟酒庄（Brown Brothers）是澳洲的五星酒庄，同时是澳洲第一家族酒庄成员之一。
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 在进入葡萄酒世界之前，Richard是一位成功的厨师。年轻时他曾游历世界，1999年，他来到南非，爱上了当地的人、当地的风土，并决定定居于此。
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333. 认识宝禄爵香槟刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 宝禄爵桃红年份香槟是基于宝禄爵干型年份香槟的基础上，在装瓶以及二次发酵之前加入约15％的黑比诺葡萄酒。这些黑比诺来自兰斯山脉严选的村田。这款酒明显多了新鲜红色浆果的甜美气息。
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334. 西勒尼：追随酒神的步伐刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 玛斯先生出生于朗格多克（Languedoc）佩泽纳斯市（Pezena）的葡萄酒世家，是家族第四代传人。游历多年回归家乡后，他于1999年从父亲手中接管了家族的35公顷葡萄园，并于2000年创...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 近几年来，波尔多这个葡萄酒世界中最著名的产区，随着其天气的变化谱写着起伏跌宕的历史，先后经历了09．10年的辉煌，11、12的中规中矩，13年的差强人意和14年回转。
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336. 勃艮第刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 2015是勃艮第史上少有的好年份，绝佳的气候条件从春天就开始展现。2015年勃艮第的春天来得较早，开花期在6月上句，整个夏季的气候都绝佳，日照条件良好，7月的气温尤其温暖干燥。果实在7月中旬...
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337. 香槟刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 上一季冬日的寒冷并未过多地在香槟区驻足，随着春天脚步的临近，葡萄苗纷纷开始了新一轮的生长过程。由于产区内葡萄品种和各小产区风土的不同，霞多丽、黑比诺和奠尼耶分别从6月12日起便陆续开花。
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338. 罗讷河刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 2014年冬天开始，罗讷河谷的雨水就一直充足，入夏时土壤中的水分帮助葡萄抵抗住了夏季的高温和干旱，以良好的状况开花结果。8月份的降雨也帮助了葡萄渡过炎热，发展出良好成熟的酚类物质。总体而言，...
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339. 朗格多克刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 2015年6～7月，朗格多克一如既往地日照强烈，温度较高，气候条件很像2003年的春夏。8月中旬下了大雨，紧接着又是艳阳高照，是不可多求的理想天气。
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340. 卢瓦尔刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 除了专门做甜型葡萄酒的白葡萄外，卢瓦尔河地区采收在10月初全面结束。这里的运气比法国其他产区好很多，日照和温度都堪称完美。
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341. 阿尔萨斯刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 2015年的阿尔萨斯也迎来了收获季节，没有斑翅果蝇、没有恶劣的天气条件，忧虑的2014年早巳成为过去，对于阿尔萨斯来说，2015年是一个非常伟大的年份。
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342. 普罗旺斯刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 和罗讷河谷相似，因为冬季的多雨，夏季的炎热对于普罗旺斯葡萄藤的影响甚小。虽然干燥一定程度上影响了产量，但专家认为，与近几年相比结果还算不错。“我们不敢期待像2014年的产量，那实在太难得了。...
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343. 2015年最佳专家园推荐集锦刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 新年将至，节日气氛逐渐浓厚．各种聚会也纷至沓来。本期内容是2015年36款最佳性价比葡葡酒，经过反复对比计算，精心挑选日本年度“专家团评酒”栏目的几百款佳酿。
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344. 唐培里侬2004年份粉红香槟献礼京城刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 唐培里依由唐·皮埃尔·培里依（Dom Pierre Perignon）修道士于1668年创建，经过47年的不懈努力，凭借敏锐的洞察力和天赋，为唐培里依香槟赋予了其优雅的形态，也使唐·皮耶尔·...
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345. 居港外江菜馆别不同刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 其实细说香港外省莱馆初期发展，要从50年代说起，那时香港出现长达30年的偷渡潮。由于国内环境动荡与饥荒，不少人纷纷涌到香港。当时属英国殖民地的香港政府本不打算承认“逃港者”的“居民”身份，但...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 香港特别行政区财政司司长曾俊华于美酒展的开幕仪式担任主礼嘉宾，并利用美酒展平台宣布，专为经香港特区输往内地的葡萄酒实时通关便利措施，已扩展至北京、天津、上海、广州及深圳关区内所有口岸。全球各...
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347. 伊拉苏：智利风土的故事刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 伊拉苏酒庄由现任庄主Edurado Chadwick的曾祖父马克西米亚诺-伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz），创立于1870年。他出身非常显赫，家族在智利的近代历史上一...
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348. 圭沃携全球7大精品酒庄召动“英图计划”刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 会上，佳沃葡萄酒宣布完成与新增2家酒庄的签约，同时，正式推出全新的战略计划——“英图计划”：将与全国各地的合作伙伴一起，以众筹加盟、价值共享的合作方式，除继续在原有的成熟业务模式上精耕细作，...
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349. GRAHAM全球发布稀世珍酿刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 在波特酒的世界里，没有人不曾听说过Symington家族的大名。一个英裔葡萄牙籍家族，一个集严谨与热情于一身的家族，一个波特领域里真正的贵族世家。很长一段时间里，Symington一直是波特...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 2015年11月16～20日，圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区的葡萄酒借其第七届产区联合会葡萄酒中国巡展之机在中国五大城市与广大葡萄酒业内人士见面。圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄园位于...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 《中国葡萄酒》：夏桐起泡酒的主要消费群体有哪些？沈日历：首先，夏桐起泡酒是一个国际化品牌，所以它的定位比较国际化，或者说有国际化背景的。对国际化接受比较快的年轻人是一个比较准确的消费群体。另...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 《中国葡萄酒》：2015年拉菲的采收季的情况如何？米歇尔·内格里耶：现在还难说，我们还没有品鉴，因为还在酿造的初期。但我可以告诉你2015年会对波尔多和波亚克来说会是个非常出色的年份。我们很...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 相信我们的读者都已经听说了iFavine上市的消息，但相信大家对其工作的原理及其效果还非常好奇。它的缺点是什么？经过iFavine醒酒之后与正常醒酒后的差别在哪里？
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354. 苏玳贵腐：至纯的黄金刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 苏玳（Sauternes，又译索泰尔纳）位于波尔多南部40公里处，在加龙河左岸，出产波尔多乃至世界最好的甜白葡萄酒，是世界三大贵腐甜白产区之一。据说在16世纪时，一个很闷热的夏天过后，不停歇...
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355. 勃艮第酒庄掠影刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 夏布利（Chablis）产区一大欧塞瓦产区一夏蒂荣产区是勃艮第北部最著名的葡萄种植区。夏布利产区包括塞罕（LeSerein）峡谷两侧地区。是勃艮第北部一个小城镇，距离巴黎只有111英里，可说...
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356. 基础味道的训练刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 今天要说的练习能够提醒你对甜味、酸味和苦味敏感的味蕾的位置。它们还展示了酒精的复杂味道和质地，及其在酒中是如何发挥作用的。首先，你要准备三杯混合物，是分别用水与糖、柠檬汁和伏特加酒调和而成的...
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357. 《寿司之神》刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 书中收录了当代首屈一指的寿司职人小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称终极的“江户派握寿司技术指导大全”。小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法，还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。
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358. 《舌尖上的新年》刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 《舌尖上的新年》由陈晓卿亲自执笔，赵珩、黄磊、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家和文化工作者，从各个角度，深情撰文。主创团队历时两年，辗转几十座城市、乡村，只为解答...
中国葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中国葡萄酒 | 主编 | 战吉宬 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国园艺学会 中国农业大学 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-9515 | CN | 11-5567/TS |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-644557 | 网址 | |
| 地址 | 北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32 |
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