论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
餐饮世界
分享
投稿
World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
更多
主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 金茂北京威斯汀大饭店推出七款手工鸡尾酒“威斯汀鲜调”。这几款标志性饮品希望宾客得以在品味一系列手工鲜调鸡尾酒的同时重焕活力。
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 四年一度的FIFA国际足联世界杯今年6月14日在俄罗斯举办。在此第21届2018世界杯足球比赛到来之际，北京瑜舍酒店的Mesh酒吧也与喜爱足球的各位一同关注精彩而刺激的赛事。极具原创性的鸡尾...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 近年来,混搭消费成为普遍现象,这促使所有商业领域都开始跨界融合。而花言蜜语集成创新,一切围绕＂花＂为主线引领都市客群,打造＂现调饮品＋精装零售＂的经营模式。以花为出发点,将＂懂你的小确幸＂定...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 上海合作组织青岛峰会欢迎宴会于6月9日晚在青岛国际会议中心举行。青岛奥帆中心海风阵阵,飞帆渺渺,聚焦了全世界的目光。 主桌用花草微雕展示中国发展、青岛之美 主桌上用花草微雕做成青岛的最美...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 5月29日,＂中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金＂在京成立,同时,其重头项目——＂中华节气菜＂向全球首次推出。据了解,此基金为国内首创的饮食文化保护专项基金,其项目＂中华节气菜＂聘请...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 2016年11月30日,二十四节气被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。一年后,由世界中餐业联合会主导的＂中华节气菜＂概念率先在北京发布,世餐联给中华节气菜的定义是：中华节...
-
127. 立夏小满 万物挺直刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 过了立夏,万物才真的直立起来。此时,乡间田埂上,荠菜的茎已粗壮得足以高举起花,五月的风吹过,红了樱桃,绿了芭蕉,将蒲公英的种子带向远方;麦田里泛着麦浪,从新绿变成墨绿,等着灌浆抽穗;蝌蚪们也...
-
128. 中国·天津 站上“饼生巅峰”的煎饼果子刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 2018年6月8日下午,国家主席习近平和俄罗斯总统普京共同乘坐高铁来到天津。在晚宴上,普京总统不仅尝试亲手制作天津小吃狗不理包子和煎饼果子,之后与习近平主席共同品尝煎饼果子时,普京总统还特意...
-
129. 别样的“书中端午”刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。从古至今,涉及到端午的文学作品数不胜数。今天文艺君选取了最有代表性的描写端午的散文、小说,给您呈现一个＂书中端午＂,...
-
130. 少年不识李鸿章 如今方知真中堂刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 梁启超说：＂吾敬李鸿章之才,吾惜李鸿章之识,吾悲李鸿章之遇。＂迎着时代巨浪的李鸿章,最终,让历史吐出一声重重的叹息。＂滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。是非成败转头空＂。洋务运动淹没在历史的云烟...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 2018年5月21日,＂2018年度法国LA LISTE全球1000餐厅榜·中国最佳餐厅＂颁奖盛典于北京法国大使馆成功举办。此次活动由法国外交部旅游发展署和世界中餐业联合会共同主办,得到了法...
-
132. 《从零开始做新餐饮》新书正式发布刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 5月22日,世界中餐业联合会与美团外卖袋鼠学院合作出品的新书《从零开始做新餐饮》,在＂美团·2018中国餐饮产业创新峰会＂上正式发布。世界中餐业联合会秘书长尚哈玲、美团高级副总裁王莆中、西贝...
-
133. 听说端午节帝泊洱和粽子更配刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 又是一年端午时,遥将祝福挂柳枝。一说端午口生香,＂粽子香,香满堂。艾叶香,香满房。桃枝绿,麦儿黄。这端午,那重午,处处都端阳。＂无论南北,端午节的重要习俗就是吃粽子,一说到粽子,顿觉口齿生香...
-
134. 帝泊洱携手桂顺斋装扮更美的生活刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 2018年初,帝泊洱全面进入天津桂顺斋旗下13家终端门店,双方携手打造＂好茶好点好生活＂,致力于百姓健康美好生活,从一杯好茶,一瓶好水,一份好茶食、好茶点开始。茶食,从广义说来,是包括茶在内...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 近日，“我爱意大利葡萄酒社交酒会西安站”在西安市大华1935小剧场举办。“我爱意大利葡萄酒”活动已经成功举办了8届。
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 4月26日,北京朝阳区玉田食品产业园入园项目集中签约仪式在唐山市玉田县隆重举行。本次共签约18个项目,整体规划占地300亩,总投资7亿元。另外,通过此次大会安排的丰富内容,让与会企业领导零距...
-
137. 全彩《诗经》展现203幅精美名物图刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 三秦出版社前不久推出全彩《诗经》。这套诗经的亮点当属日本江户时代儒学家细井徇全彩插图。细井徇曾为医为僧，后专注经学，19世纪40年代，组织了当时京都儿个顶尖画家绘制全套《诗经名物图解》，被认...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨“大厨四宝杯”全省餐饮行业职业技能竞赛总决赛，于2018年6月13日在山东中豪大酒店成功举办，近百名选手参加了总决赛。
-
139. “世界的味道”传播餐饮好声音刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 前不久,《光明日报》发表评论文章《提高科学素养方能认清＂超级食物＂》。文章指出：＂牛油果、奇亚籽、藜麦等食物,在被冠以‘超级食物’头衔炒作之后,价格就会翻涨几倍。从2007年至今,‘超级食物...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 杨柳会长指出,2018年是中国改革开放40周年,伴随着改革开放这场＂第二次革命＂,40年间餐饮产业抓住历史机遇,实现了高速发展,近三年来更是保持着两位数的增长,2017年全国餐饮收入接近四万...
-
141. 兰锦禄 专业引导行业刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 恒泰伟业作为厨房设备行业知名的技术创新型企业,短短15年就走出自己的发展特色,成为烤鸭设备领域的佼佼者：全聚德、青年餐厅、那家小馆、华滨国际大酒店等都是恒泰伟业的服务客户。恒泰伟业更是根据每...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 2018年6月26日-28日,由世界中餐业联合会主办的＂第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会＂在北京中国国际展览中心（三元桥）隆重举行。本次活动以＂世界的味道＂为主题,在为期...
-
143. 餐饮协同论——2018时尚休闲餐饮峰会刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 6月27日上午,2018时尚休闲餐饮峰会在中国国际展览中心成功举办。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、秘书长尚哈玲,时尚休闲委员会主席黄耕、副主席林依轮,北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃,以及...
-
144. 消费饱和催生大餐饮共生圈刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： ＂我1978年参加工作,进到餐饮行业,到今年整整四十年。这个从业经历其实跟改革开放是同步的。四十年来,不管是在国有企业做厨师,还是开一个自己的小饭馆,有时候,回首一下,也觉得自己挺‘没出息’...
-
145. 老字号创新七十二变刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 这些年来,华天在传承和发展中,始终把技艺传承和文化传承,放到重要位置。像老菜,原料很简单,但是技艺不太容易,至少需要有三年到十年经验的厨师,还得是学得比较快、领悟比较好的厨师。很多产品我们还...
-
146. 跨界互联刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 时至2018年,饭爷创业两年,主攻调味品方向。调味品行业的发展,助力了中餐标准化的进程。饭爷的独特性是把调味品做得很＂性感＂,从而吸引＂粉丝＂。注意我们要的是有粘性的＂粉丝＂,而不是选择性品...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 6月28日,＂2018世界中餐业联合会青年名厨排名赛＂在北京落下帷幕。该赛事由世界中餐业联合会中餐名厨专业委员会、大董美食文化有限公司主办,北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》团队、《餐饮世界...
-
148. 邵佳捷 江南情怀刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 荣膺青年名厨排名赛第二名的是贰千金Lady Bund（外滩22号）行政总厨邵佳捷。贰千金Lady Bund在业内名气响当当,不仅仅是因为它被《米其林指南》推荐过,另有诸如《何以笙箫默》等著名...
-
149. 贾辉 餐饮路上的孤意与深情刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 采访贾辉的时候,让我想起五个字：＂孤意与深情＂。贾辉为了一年一度的＂青年名厨排名赛＂选择放弃工作,在很多人眼里,他这就叫一意孤行。不过凤凰涅槃,方能重生。功夫不负有心人,贾辉终于取得了第三名...
-
150. 青年名厨排名赛,获奖作品大赏刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年6期页码:摘要：
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
餐饮世界评价信息
餐饮世界统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
