钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
检索期刊
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
综合期刊
\
其它期刊
\
食品信息与技术期刊
>
食品信息与技术2004年出版文献
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
食品信息与技术
分享
投稿
曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
分享
文章浏览
基本信息
评价信息
统计分析
同领域期刊推荐
文章浏览
热门刊内文献
年度刊次
2004年
12期
11期
10期
9期
8期
7期
6期
5期
4期
3期
2期
1期
2003年
目录
271.
韩国发明生产无渣豆腐食品加工机械
作者:
振亚
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
14
摘要:
272.
应用纳滤膜分离大豆黄浆水的研究
作者:
伍军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
15
摘要:
273.
三氮氧磷提高谷朊粉的黏性研究
作者:
贾光锋
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
15
摘要:
274.
一株嗜酸乳杆菌突变株亚油酸异构酶的纯化及性质
作者:
曹健
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
16
摘要:
275.
羊肚菌的液体深层培养
作者:
武秋立
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
16
摘要:
276.
微胶囊包合技术降低食品中胆固醇的研究
作者:
王成涛
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
17
摘要:
277.
啤酒酵母富铬条件的初步研究
作者:
朱靖环
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
17
摘要:
278.
大孔吸附树脂分离富集水皂角多酚
作者:
刘硕谦
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
18
摘要:
279.
青鳞鱼肌肉蛋白质复合酶水解机制研究
作者:
邓尚贵
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
18-19
摘要:
280.
红薯淀粉羧甲基化改性研究
作者:
衬学恒
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
19
摘要:
281.
酶法提取变性脱脂豆粕中蛋白质的研究
作者:
刘芳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
19
摘要:
282.
豆渣/薯渣纤维食品的开发研究
作者:
游见明
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
20
摘要:
283.
马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆的研究-淀粉液化影响因素的研究
作者:
韩玉洁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
20
摘要:
284.
磷酸酯化对甘薯淀粉凝沉性质的影响
作者:
何传波
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
21
摘要:
285.
米粉(米线)原料标准的研究
作者:
孙庆杰
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
21
摘要:
286.
脱皮双低菜籽粕制取复合氨基酸工艺研究
作者:
刘昌盛
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
22
摘要:
287.
枇杷清汁的研制
作者:
何志刚
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
23-24
摘要:
288.
不同品种大豆制备豆乳液的数量和质量分析研究
作者:
田三德
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
23
摘要:
289.
甜酸草石蚕加工技术的研究
作者:
章道明
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
25
摘要:
290.
苦瓜汁的真空冻干研究
作者:
徐斌
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
25
摘要:
291.
低植鲳鱼的制取风味鱼脯的研究
作者:
庄桂东
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
26
摘要:
292.
鱼面的加工工艺
作者:
沈晓盛
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
26
摘要:
293.
浅谈鱼皮胶原蛋白的利用
作者:
傅燕风
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
27
摘要:
294.
西番莲温州蜜柑复合饮料配方及稳定性研究
作者:
刘建兰
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
28
摘要:
西番莲别名香果、鸡蛋果,为西番莲属多年生木质藤本植物,广泛分布与热带、亚热带地区,果实中果汁含量为35%~38%。西番莲鲜榨果汁具有独特的香气,适于制作饮品,但因其酸度过高,所以一般用于与其...
295.
防止浓香型大曲酒异杂味产生的措施
作者:
孙启栋
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
29
摘要:
296.
龙眼酒发酵过程中高级醇的研究
作者:
肖更生
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
29
摘要:
297.
生物酶法酿造黑霉酒的研究
作者:
孙尤海
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
30
摘要:
298.
库尔勒香梨白兰地酿酒工艺初步研究
作者:
王俊沪
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
31
摘要:
299.
金银花软糖的制备
作者:
陈忻
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
33-34
摘要:
300.
酸乳在贮藏过程中ph、酸度及乳酸菌的变化
作者:
朱俊玲
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
33
摘要:
共
1678
条
首页
<
1
...
7
8
9
10
11
12
13
>
尾页
共56页
食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
食品信息与技术评价信息
食品信息与技术统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
21世纪:理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展(英文)
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
推荐期刊
期刊分类
最新期刊
期刊推荐
相关期刊
其它
21世纪:理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展(英文)
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
安庆医学
A&S:安防工程商
A&S:安全&自动化
鞍山社会科学
艾滋病(英文)
安装技术应用
癌症治疗(英文)
博爱
宝安科技
暴雨.灾害
棒棒英语(中、英文对照)
冰川冻土译报
食品信息与技术
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号