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马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆的研究-淀粉液化影响因素的研究
马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆的研究-淀粉液化影响因素的研究
作者:
韩玉洁
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
马铃薯淀粉
麦芽糖浆
液化
酶法制备
工艺条件
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篇名
马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆的研究-淀粉液化影响因素的研究
来源期刊
食品信息与技术
学科
工学
关键词
马铃薯淀粉
麦芽糖浆
液化
酶法制备
工艺条件
年,卷(期)
2004,(5)
所属期刊栏目
研究方向
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20
页数
1页
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TS236.2
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食品信息与技术
主办单位:
北京中酿杂志社
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
北京100053信箱29分箱
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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2057
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5
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