论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
6726
总下载数（次）
6
总被引数（次）
0
啤酒科技
分享
投稿
曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
出版文献量（篇）
6726
总下载数（次）
6
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2012年12月10～13日，“中国酒业协会啤酒分会第二届技术委员会2012年度工作会议”在浙江省杭州市召开，本次会议由中国酒业协会啤酒分会主办，由杭州干岛湖啤酒有限公司协办。共有39位技术...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 沐浴着党的十八大春风，回顾啤酒行业10年发展路，笔者感慨万千。十六大以来的10年，是我们啤酒行业深入贯彻落实科学发展观，继续解放思想，坚持大胆创新探索，推动产业科学发展而不懈奋斗的10年；
-
3. 浅谈合规性评价刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 适用法律法规识别、成立合规性评价小组、进行合规性评价、写出详细的合规性评价报告。
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 诚信是我们中华大地的传统美德，诚实守信被视为“立人之本”、“立政之本”。随着时代的发展，社会的变化赋予诚信这一传统美德日益丰富的时代内容，也促使人们对诚信的理解从伦理道德的范畴提升到了制度建...
-
5. 质量是责任心的培养刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 质量是什么？在国际标准化组织（ISO）中质量的定义是：一组固有特性满足要求的程度。同样的工艺设备，同样的操作规程，不同的人甚至相同的人不同批次之间产品质最却大相径庭。这是什么原因呢？我认为是...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为了解我国啤酒行业专利申请的发展态势，使相关企业、科研院所从整体上把握该领域技术发展的脉络，进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。我们基于M—Trends平台，对中国专利数...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 低嘌呤啤酒，指总嘌呤含量低于传统啤酒的一类产品，主要以患有痛风或高尿酸血症的消费者为市场对象。本文对嘌呤类物质在啤酒生产中的来源及代谢过程、嘌呤类物质含’疑的降低措施等方面进行阐述和讨论，为...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文系统的研究了错流膜过滤系统膜包的膜通艟及其影响因素，引入了透膜压差、错流切向速度、过滤时间、酒液温度、反冲间隔五个重要的影响因素，研究在不同工况下膜通鞋的变化趋势，以确定错流膜过滤系统的...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 熟啤酒的杀菌强度是包装车间质量控制的重要内容之一，在普查杀菌强度检测误差的基础上，分析确定了造成杀菌强度检测值误差的原因。经试验，我们对杀菌强度检测仪的连接装置进行了改进，提高了瓶装酒的杀菌...
-
10. 麦汁中主要无机离子的组成及其来源刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 研究表明，麦汁中的无机离子主要来源于三个方面：一是投料水；二是添加的助剂；三是主要原料。本文重点研究了麦汁中钠、钙、镁、铁等阳离子和氯、硝酸根、硫酸根、磷酸根等阴离子的组成及其变化。掌握麦汁...
-
11. 全自动酵母细胞分析仪的检测应用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本研究采用一种新型的酵母全自动分析仪测定酵母数及酵母活力，通过与传统酵母计数方法对比，对单一样本测定变异系数、不同样本配对t检验检测P值，并通过仪器测定死亡率与传统方法进行精确度的对比，确定...
-
12. 不同工艺对玉米淀粉液化效果的影响刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文对玉米淀粉的几种液化工艺进行试验对比，探讨适合玉米淀粉的液化工艺。
-
13. 浅析啤酒厂发酵罐的清洗刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文从清洗设备和清洗工艺两方面对啤酒厂发酵罐清洗进行讨论。
-
14. 脉冲式低压煮沸工艺的应用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文主要介绍了采用低压动态煮沸回收热能的方法，可以降低麦汁煮沸强度，减少蒸汽消耗。
-
15. 强化设备管理，实现高效低耗运行刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 根据啤酒生产的特点加强设备管理，降低设备故障率，既使设备满足了正常生产需要，又实现了设备低成本运行的目标。
-
16. 干硅胶在纯生啤酒生产中的应用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 硅胶是一种蛋白质吸附剂，用于吸附敏感性蛋白质，以提高啤酒非生物稳定性。水合硅胶会成为污染源，而干硅胶不会。本文通过实验，证明了这一点。
-
17. 中小啤酒企业如何提高管理效益刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 啤酒属低附加值的微利产品，企业利润的多寡原则上取决于产销量大小，也就是通常所说的啤酒行业具有规模效益型特点。
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 不同的酒花品种和酒花制品的应用可使酿酒企业生产出更多不同种类的啤酒。应用新型的酒花制品酿制啤酒，除了苦味和酒花香味外，啤酒的其它特性也会受到影响，如啤酒的泡沫和口感。本文就德国和世界其他国家...
-
19. 啤酒行业动态刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2012年11月30日工信部消费【2012】570号文公布了“食品企业质量安全检测技术示范中心”（第一批）名单，包括中国食品发酵工业研究院、江南大学、天津科技大学、甘肃兰州分离科学研究所、广...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年1期页码:摘要： <正>~~
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 2012年11月16日，国家卫生部和农业部发布了GB2763—2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，并将于2013年3月1日起正式实施。该标准替代了GB2763—2005、GB...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 2012年，我国啤酒行业在应对国内外复杂的因素中向前发展，各项工作扎实推进，行业绩效有目共睹。回望2012年我国啤酒行业与市场，有如下热点值得回味：2012年，啤酒行业呈现增速放缓、平稳向上...
-
26. 如何进行新员工的培训刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 面对当前形势下企业规模的不断增大、老员工的退休、人员的流动、新员工较多等特点，企业如何对新员工进行培训就显得尤为重要。1）人力资源部门应对新员工基本情况进行详细的登记存档，如性别、年龄、专业...
-
27. 企业绩效测评指标体系的构建刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文通过平衡计分卡理论在企业绩效测评工作中的有效运用，构建了公司、部门、员工三级绩效测评指标体系，为啤酒企业战略目标的实施和绩效测评工作的开展提供了思路。
-
28. 分类统计法在灌装次酒管理中的应用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 包装车间不可避免产生一部分次酒。用分类统计的方法对次酒进行分类管理，查找主要不合格种类，分析控制因素。当数据累积形成数据库后，通过每日的次酒统计就可以了解车间的生产情况，及时发现问题，采取有...
-
29. 我国啤酒全生命周期的碳足迹研究刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 减少以碳为代表的温室气体排放量是全球趋势。许多制造业开展了本行业产品生产碳排放量（俗称“碳足迹”1的调查和测算，以引导行业低碳发展，并逐步通过“碳标签”向公众揭示产品的“碳足迹”，展示负责任...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文主要研究了酿造用水的残余碱度与水pH值、定型麦汁pH值的关系、酿造用水电导率和定型麦汁pH值的关系，以期通过勾兑净化水、控制电导率等措施来减少枯水期和丰水期的水质波动对麦汁pH值的影响。
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
啤酒科技评价信息
啤酒科技统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
