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农产品加工：下
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曾用名：
农产品加工：学刊（下）
跟踪农产品加工学科前沿课题研究，找寻学术交流平台，传播农产品加工新理论与新技术，促进农产品加工科技成果转化，为提升我国农产品加工业整体竞争力服务。
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
山西省农业机械化科学研究院
山西省农产品加工装备技术管理站
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
月刊
邮编：
030012
地址：
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61. 花生仁去衣机构及其动力学分析刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 根据花生仁的自然属性,分析了花生仁去衣的特点;并应用动态磨削的观点设计了花生仁去衣机构,且对花生仁在机构中运动的受力和去衣过程进行了分析.
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62. 槐花酒的研制刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 介绍以槐花为原料,生产槐花酒的工艺流程.该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用.
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63. 茵陈蒿红枣保健饮料的研制刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 以茵陈蒿、红枣为原料,结合现代饮料加工技术,提取原料中的有效成分,并采用正交试验选择了最佳生产配方和最佳工艺参数条件,研制出口味独特、营养丰富具有保健作用的饮料.
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64. 西瓜脯研制工艺刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 详细阐述了以西瓜皮为原料,制作西瓜脯的加工理论、工艺操作要点及方法.该产品含有多种营养成分,风味独特.
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 目前，我国每年有8000万t的蔬菜、水果腐烂，损失总价值近800亿元，造成水果腐烂损失的最重要原因是包装不当。
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66. 桂花绿茶窨制关键技术的探讨刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 江苏省境内桂花鲜花资源丰富,发展桂花绿茶生产具有一定的现实意义.通过一系列的试验研究,认为窨制优质桂花绿茶的关键是掌握好茶坯含水率、茶坯温度和选配桂花鲜花品种等技术.
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67. 《农产品加工、学刊》征稿启事刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 真空冷冻干燥技术 (简称冻干技术 )是真空技术与冷冻技术相结合的干燥脱水技术.冻干蔬菜是将新鲜蔬菜先进行冻结,再在真空条件下实现升华 (冰直接变成汽 )脱水而获得的干燥蔬菜,其形、色、味、营...
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69. 国内饮料企业将目光转向纯果汁刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 当前，我国的果汁饮料市场集中了众多一线饮料品牌，如娃哈哈、汇源、统一、康师傅、露露等，同时果汁饮料的价格日益透明化。寻找新的利润增长点，是企业的当务之急，营养健康的纯果汁成为大家关注的热点。...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 玉米秸秆湿氧化预处理生产酒精的研究，取得了新的进展。近日通过吉林省科技厅组织的阶段性成果鉴定。
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71. 中国虫茶现状及其研究开发思路刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 虫茶在我国有悠久的历史,其由来众说纷纭,无从考证.虫茶具有奇特的冲泡特点以及多种营养保健功能,广受东南亚、港澳华侨的青睐.虽然对虫茶的研究越来越多,但还有许多关键问题亟待解决.介绍了虫茶的现...
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72. 柑橘果实加工与生态食品工程刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 以柑橘果实加工及综合利用为例,将生态食品工程的最新理念引入食品工业生产体系中,力求从原料生产到各种产品的加工制造环节,牢牢树立低消耗、低污染或无污染、综合利用、高效有序的生态型食品产业模式的...
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73. 本刊启事刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要：
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74. 食品中真菌毒素的研究刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 随着对真菌毒素研究的深入 ,人们对其危害有了逐步的了解.就食品中真菌毒素的化学性质、产毒条件及影响因素、检测方法和去毒技术进行了综述.
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75. 超高压食品加工技术的研究进展刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 对超高压技术在国内外的发展概况、超高压作用机理、超高压食品加工技术和高压加工食品能保持其原色、原味及食品营养成分的优越性进行了综合的分析与论述.简单介绍了超高压设备,分析了操作工艺,得出了高...
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76. L-色氨酸的研究刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 详细介绍了 L-色氨酸的理化性质及其在食品、医药、饲料等方面的用途.列举了采用微生物转化法、酶法、直接发酵法生产 L-色氨酸的工业化生产方法,为工业生产 L-色氨酸提供一定依据.
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77. 发展生物质产业已成大势所趋刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 近代生物质产业萌生于20世纪30年代，美国对剩余农产品大豆、玉米的开发，生产变性淀粉、大豆印刷油墨、大豆生物柴油等产品，但因石油和石化技术的发展，推迟了生物质的产业化进程；20世纪70年代的...
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78. 欧李加工品种与贮藏加工利用刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 欧李是蔷薇科樱桃属的一种极矮生灌木果树,具有极高的利用价值,可以进行果品的深加工.在分析欧李贮藏加工品种的研究现状、果实的采收与采后处理的基础上,重点阐述了欧李产品 (欧李汁、糖水欧李罐头、...
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79. 生物柴油的优点刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 生物柴油是一类脂肪酸甲脂，是植物油脂脱甘油后经过甲脂化而获得。其优点是：①具有持续的可再生性能：通过油菜等植物的光合作用将太阳能转化为生物能，再加工为生物柴油，取之不尽，用之不竭；②具有优良...
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80. 低度白酒浑浊的研究与分析刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 对市场上酒精度为 40 %的白酒浑浊产生的原因进行分析.引起白酒固形物超标的主要原因是生产加浆水硬度较大、使用贮罐贮酒容器不当、勾兑酒时大量加入添加剂、发酵不良或蒸馏操作不当等.提出了企业应...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 研究不同比例的壳聚糖-甲基纤维素复合膜的制作,并对复合膜进行透光性、抗张强度、透湿系数、吸湿性、延伸率和水溶性等的测试.结果表明,纯膜的透明度高于复合膜;水蒸气透过系数则是复合膜大于纯膜;随...
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82. 壳聚糖的生产与应用刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 近年来,壳聚糖及其衍生物的开发应用受到国内外的重视,越来越多的产品从实验室走向市场.介绍了壳聚糖及其衍生物的制备方法及其在工业、农业、医药、环保、生物学等领域的应用.
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83. 我国植物油工业发展的现状与瓶颈刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 我国植物油工业是近年来发展最快、受自由贸易影响最大的农产品加工业之一,植物油工业的迅猛发展及其面临的诸多问题引起了研究者的关注.详细考察了我国植物油工业发展的现状与瓶颈,在此基础上,提出了促...
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84. 我国安全农产品发展现状及趋势刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 阐述了当前世界发达国家和我国农产品加工技术现状 ,着重介绍了几种目前世界发达国家普遍采用的先进农产品加工技术 ,并对 21世纪世界农产品加工技术的发展趋势作了基本预测.
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： "中粮模式"是一种全新的农业经济组织化形式,通过"公司+中介组织+基地+农户"这种形式,实现了农产品加工的一体化经营、标准化生产、规范化管理.
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 根据我国农产品深加工重大科技专项研究内容和世界食品工业发展趋势以及我国粮食安全存在的问题,阐述了大力开发杂粮食品的重要意义,对开发玉米资源、利用玉米营养、缓解我国未来粮食压力将产生较好的社会...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 通过分析临武县成功的农村经济改革,总结了山区加快农业产业化进程的经验.
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 沙棘营养丰富,浑身是宝,开发沙棘产品大有作为.对山西省沙棘加工产业的发展现状进行了分析,针对其存在的问题提出了加快发展的对策与措施.
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 系统地分析了大力发展农产品加工业对发展山区县域经济、增加农民收入的重要意义,并对如何发展农产品加工业提出了几点建议.
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 目前，生物柴油发展的瓶颈因素是原料。木本油料的规模有限，大豆、花生等草本油料作物与水稻、玉米等主要粮食作物争地，扩大面积的潜力不大。而作为生物柴油的理想原料，油菜具有其独特的优势：①适应范围...
农产品加工：下基本信息
| 刊名 | 农产品加工：下 | 主编 | 张本源 |
| 曾用名 | 农产品加工：学刊（下） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 | 主管单位 | 山西省农机局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030012 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市双塔东街124号闻汇商务大厦 |
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