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农村新技术：加工版2010年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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811. 香酥鸭加工工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 一、加工设备和材料 1.加工设备 成套炊具、腌制缸、蒸汽夹层锅、油炸机、切割机、真空包装机、高压杀菌锅、电热恒温培养箱等。
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812. 香炸淡水鱼软罐头的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 香炸淡水鱼软罐头是一种方便即食食品,它以生鲜淡水鱼为原料,经油炸、调味、装袋、密封、杀菌而制成。本品具有制作工艺简单、营养丰富、风味独特、安全卫生、携带和食用方便等特点,深受广大消费者的喜爱...
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813. 香腊鹅制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 香腊鹅,加工精细,集色、香、味、美于一体。其特点是鹅坯光洁美观,肥瘦适度,淡紫红色,香气四溢,风味独特,香腊味浓,味美适口。其加工技术如下。
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814. 羊肠衣加工法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 一、原肠及其结构 宰羊时取出胃肠，及时扯除小肠上的网油，使其与小肠外层分离。然后摘下小肠，两个肠口向下，用手轻轻捋肠，倒粪，灌水冲洗干净即为原肠。
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815. 巧“刮”羊肠能致富刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 上世纪80年代以前,羊肠在宁夏平罗县农村是毫不起眼的,农民会吃的就吃掉,不会吃的就扔掉。但是现在,谁家刚宰完羊,马上就会有人来收购羊肠。原因很简单,有人就从羊肠中＂刮＂出致富路。
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816. 小馄饨 低门槛 大市场刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 在生活中,喜欢吃馄饨（俗称云吞）的人不少。馄饨售价便宜,普通百姓都能接受。因其价格实惠、营养美味,需求量较其它餐饮产品大。
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817. 自动鲜橙榨汁机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 四川成都敏洪机械有限公司生产的2000E-5型鲜橙榨汁机,产品是现榨的纯原汁,果汁不含任何防腐剂、稳定剂、色素、香精、水。该机采用挤压式,鲜橙经消毒、漂洗后，直接进入机器，自动剥皮、榨汁、过...
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818. 真空低温油炸机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 山东省烟台海瑞食品设备有限公司生产的真空低温油炸机，以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，能在极短时间内迅速脱水干燥，获得含水量很低的果蔬食品。
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819. 农产品清洗机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 福建省福州闵台机械有限公司研制的MT-9T型农产品清洗机，配有9支超强尼纶刷、自动排出口和正转逆转开关，具有操作简便、经济实用、快速耐用的特点，适用于对胡萝卜、牛蒡、芋头、莲藕、红薯（地瓜）...
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820. 谷物冷却机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 北京东方孚德技术发展中心研发生产的GLA85谷物冷却机，可对粮食仓储的出风温、湿度进行全自动精确控制，具有运行稳定、操作方便、投资少、利用率高的优点，还可移动到各仓库轮流使用。
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821. 鱼肉采肉机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 浙江杭州赛利食品机械有限公司生产的鱼肉采肉机,装有采肉桶和压榨肉用的橡胶带,利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼肉挤入采肉桶内,而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外,由刮刀送出机外。可以根...
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822. 5TD-125型稻麦脱粒机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 山东省肥城泰峰机械有限公司生产的5TD－125型机动脱粒机，适用于小麦、水稻脱粒作业。机器增设3次吸风装置，剩余物料能通过3次吸风装置被吸入滚筒重新脱粒、清选。
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823. 立式甘蔗榨汁机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 江苏省南京旭众食品机械有限公司生产的立式甘蔗榨汁机,适用于榨取甘蔗的汁液。机体采用全不锈钢外壳,外形超豪华、美观。榨汁滚轮采用不锈钢材质加工,机头部件都经过严格的防锈防腐蚀处理,保证蔗汁符合...
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824. 食用油滤油机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 重庆红岩电力设备研究所生产的食用油滤油机,采用真空内加热和三级过滤新工艺,在较短时间内可将油中的水分、杂质过滤干净。主机所有部件均采用不锈钢制作，符合卫生要求。该机可作为有效去除菜籽油、色拉...
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825. 提升机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 江苏省扬州正大机械制造有限公司生产的TDTG－8S型提升机，外观新颖美观，工作安全可靠，结构紧凑，适应性强，输送量大，具有低能耗、无破碎、无回流、密封性好、噪声低、使用寿命长等特点，适用于粮...
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826. 肠类自动扎线机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 山东省青岛德维机械制造有限公司生产的肠类自动扎线机，采用不锈钢制造，结构紧凑，使用方便，实用美观。可结扎羊肠衣、猪肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣等，是香肠、火腿肠、烤肠生产过程中定量、结扎的理想设...
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827. 杂粮包窝头机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 安徽省宿州同创鑫苑机电科技有限公司生产的TCZW－7000型杂粮包窝头机，是生产窝头的专用设备。该机可模仿手工做窝头的过程，做成的窝头外形美观、口感好。该机具有操作简便、性能可靠诸多优点，噪...
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828. 玉米秸秆“先贮后铡”利用技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 玉米秸秆的＂先贮后铡＂利用技术,是将收获籽粒后的玉米秸整株装入青贮容器中青贮,用时取出铡短饲喂畜禽的一种省工、省时、简便易行的玉米秸秆贮存利用方法。
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829. 花生藤可作饲料刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 有的农民在收获花生后,常将花生藤丢弃,实在可惜。其实,花生藤晒干、粉碎后是很好的畜禽饲料。
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830. 奶牛饲料配制技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 1.混合设备的选购。首先取决于饲养规模。可以按每头成年奶牛每天需要10～15千克精饲料来估算,如果仅仅饲喂3～5头,则不必购买混合搅拌机,用铁锹搅拌混合即可。饲喂20头以上,就得选购混合机了...
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831. 猪饲料发酵盐水调制法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 利用盐水制作发酵饲料,方法简单,原料来源广泛,储存时间长达半年,且有酸甜的酒香味,猪爱吃,上膘快。
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832. 肉牛养殖散户青贮饲草调制技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 一、青贮饲料的特点 青贮饲料是将青绿多汁青饲料（青绿玉米秸、高粱秸等饲草）装入青贮窖（池）中,在封闭厌氧条件下,经过乳酸菌发酵,产生乳酸,从而抑制了其它微生物繁殖,使饲料得以长期保存。青贮...
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833. 生活垃圾湿解制肥新工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 堆肥法是生活垃圾处理的基本方法之一。它通过微生物的氧化、分解等生物化学过程将生活垃圾转化为稳定的腐殖质,实现无害化和资源化。但随着生活垃圾产量和成分逐渐发生变化,以及垃圾处理行业的发展和国家...
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834. 焙烤食品防腐抗陈化新方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性,才能保证预期质量,并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用来防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多,以下介绍既方便食用、又经济高效的添加剂。
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835. 桂林豆腐乳生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 桂林豆腐乳是广西著名特产,被称为＂桂林三宝＂之一。
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836. 小企业生产发酵酱油技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 小企业、小作坊如何采用科学的方法生产出符合质量卫生标准的合格酱油,是目前急需解决的问题。现将小型酱油厂用豆类、麸皮、豆饼等杂粮,采用科学方法制曲、发酵,生产合格酱油的方法介绍如下。
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837. 麻辣休闲豆制品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 以优质大豆为原料,采用民间传统工艺,结合现代高科技生产的麻辣休闲豆制品,营养丰富,口感良好,食用方便。
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838. 香干菜加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 香干菜指用芥菜特定品种的叶、梗、薹经腌制加工、晒干贮藏为具有独特香味的于菜制品。香干菜色泽黄亮，咸味适宜，香气纯正，风味独特，可常年食用，经久不坏。农家最初制作香干菜以自食为主，此后逐渐发展...
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839. 多味香菇丝加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 在香菇生产中,通常有大量的残碎菇柄被剔除,它们的粗蛋白质、氨基酸和维生素含量与菇盖、菇褶持平,弃之可惜。如将它们加工成多味香菇丝,不失为一条致富之路。其加工技术介绍如下。
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840. 桃仁糖加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年12期页码:摘要： 一、原料配方 桃仁50千克,白砂糖20千克,饴糖500克。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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