论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
2509
总下载数（次）
4
总被引数（次）
0
食品指南
分享
投稿
本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
出版文献量（篇）
2509
总下载数（次）
4
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
61. 食务串烧刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 茶叶巧入菜 提香又解腻;泡面配火腿肠是最咸搭档;春季多吃“三春”助健康；常吃坚果有助减肥;口香糖对去除葱蒜气味没有效果
-
62. 新知味刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 沉没在海底的饕餮盛宴;巧克力铅笔;无需拔酒塞的取酒器;汉堡王比萨式大汉堡;双生酒杯;热带风味的浅色饮料；迷你咖啡机
-
63. 微言博语刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 现在主流医学认为铝有风险，我们还是尽量规避它的风险，减少摄入量是最重要的。另外，家里用的电饭锅，一旦发现内胆有一些白点，
-
64. 曝光台刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 327千克来自新西兰麦卢卡蜂蜜掺假遭退货；南宁“问题又烧”事件餐饮店被吊销许可证；星巴克承认糕点含“鞋底成分”;多款白酒因加甜蜜素被下架;尼日利亚一餐馆竞公开售卖人肉
-
65. 真有“逆生长”？刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 台湾明星林志颖最近通过当红娱乐节目《爸爸去哪儿》火了一把，但现在他更火了，这回火的原因是他的”逆生长”。什么叫“逆生长”？就是越活越年轻，今年20，明年18。当然不是说他的年龄真能往回长，而...
-
66. “轻奢侈餐”是啥刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： “轻奢侈”是舶来品 奢侈人们都知道．那么．“轻奢侈”又是啥呢？“轻奢侈“是相对奢侈而言，这个概念最早来自意大利。意大利佛罗伦萨号称时装之都，但看尽繁华，也未免让人审美疲劳。加上快时尚的冲击...
-
67. 谨防橄榄油造假“技术”升级刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 橄榄油造假是世界性现象 橄榄油是备受一些国人和养生专家推崇的“地中海生活方式”的主角，在欧洲，撖榄油也被称为“液体黄金”，可见其尊贵。目前世界橄榄油主要生产国集中在地中海沿岸，主要是西班牙...
-
刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 对于雾霾，可以用一句中国老话形容。”白发如新，倾盖如故”。可不是吗？中国民众可以说是在一夜间就对雾霾这个词熟悉了，之前别说没听说过什么雾霾，大部分人可能连“霾”字都不认识。中国的雾霾严重到什...
-
69. 抗雾霾食物靠谱吗？刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 2013年随着空气质量恶化，雾霾天气增多．百姓对抗雾霾食品的关注程度快速提升，很多抗雾霾食物是否靠谱7我们邀请北京营养师俱乐部两名优秀杨娟营养师和张莉与大家交流。
-
70. 饮食解“毒”有绝招刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： PM2.5近两年成为老百姓中频繁使用的词．面对雾霾，很多人寄希望于饮食。如果留意网站热词搜索．会发现清肺食谱曾一度名列前茅。所谓清肺食物是不存在的．是不是说明就不需要注意饮食了呢？通过饮食虽...
-
71. 如何运动抗雾霾刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 雾霾天出门都得全副武装．于是好多人不禁困惑到底还能不能运动？又该如何运动？有什么注意事项？我们邀请北京营养师俱乐部优秀运动营养师陈成亮与大家交流。
-
72. 中医防霾知多少刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 社会上流传着一些防治雾霾的中医经验、中医偏方，用这些方法对付雾霾到底靠不靠谱，合不合理？我们邀请有中医药专业知识的王斌营养师辨别真假．去伪存真。
-
73. 防霾赢在细节刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 雾霾这一年度关键词引起大家许多猜想．甚至有人还说我们的烹饪方式对PM2.5有不少贡献，那么关于雾霾的这些是是非非到底哪些是对的，哪些是错的7我们邀请北京营养营养师俱乐部两名优秀营养师李东烨和...
-
74. 8种食用菌营养全接触刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 检测单位：甘肃农业大学食品科学与工程系 样品种类：平菇、香菇、黑木耳、金针菇、双孢菇、茶树菇、杏鲍菇、白灵菇（木耳为干品，其他为鲜品）样品来源：茶树菇、杏鲍菇、白灵菇由甘肃某食用菌中心提供，...
-
75. 灶台鱼朴实热烈传递温暖刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 早春二月，北京降下了久违的初雪。乍暖还寒时候，围着怀旧的灶台吃一顿地道的野生灶台鱼，不仅有种久违的亲切感，也正应了“年年有余”的好彩头。
-
76. 6种近亲食物营养大比拼刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 紫菜VS海苔 海苔是紫菜的“升级版” 紫菜是烹饪中常用的海洋副产品，价格不高，与之口感类似的海苔价格却翻了几倍。这两种东西吃起来味道差不多，营养到底有什么区别？
-
77. 绿色食品中的“茶家族”刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 一个周末的下午，在IT公司工作的小高被朋友邀到茶馆喝茶，一进茶馆，小高便被茶室内的氛围牢牢吸引了：曼妙的轻音乐悠扬响着、叮咚的小喷泉悄然喷洒、小桥流水、紫帐低垂、茶香四溢：好一个安静的去处!...
-
78. 骑行族运动营养装备刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 骑行运动风靡全国 近十年间，随着汽车的普及和城市公共交通的发展，自行车已经不是人们的主要代步工具，但是，一种低碳、环保、绿色的自行车运动却迅速兴起，成为健身新时尚。城市的街道上，总能看到一...
-
79. 预防骨质疏松7措施刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 钙是骨骼主要成分之一，直接决定了骨骼的硬度。成年人体内钙总量约为1．2千克，99％都在骨骼和牙齿中。另一方面，钙的食物来源比较有限，很容易缺乏。因此摄入充足的钙对预防骨质疏松至关重要。
-
80. 家庭怎样为食品减毒（二）刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 为食品减毒是因为食品中含有有害物质。食品中有害物质主要来源于食品中天然存在的有毒成分和食品在生产、加工、运输、销售、贮存以及烹饪等过程中不适当的添加、污染和产生的有毒有害物质。当食品中有毒有...
-
81. 跟过敏说拜拜刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 你“过敏”吗？ “过敏”一语源于古希腊，意为“不正常的反应”。现代医学将“过敏”定义为“身体对某些药物或外界刺激的感受性不正常地增高的现象”，说白了，就是人体免疫系统对一些外来物产生的过度...
-
82. 中国人从何时开始喝茶？刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 中国至少是世界茶的故乡之一 茶是中国人的国饮，但中国人是从什么时候开始喝茶的，却一直众说纷纭，甚至连茶这种饮料是台起源于中国，也有不少人存在疑问。
-
83. 蔓越莓玉米司康饼刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 材料：黄油60克，高筋面粉200克，玉米面粉50克，盐1克，细砂糖50克，无铝泡打粉6克，牛奶80克，鸡蛋50克，蔓越莓果干60克，蛋黄液适量。
-
84. 老油条炒丝瓜刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 原料：丝瓜两根约500克，老油条2根。配料：装饰用红椒适量，葱末I勺。碗汁：蒜末1大勺，生抽10毫升，盐1-2觅，糖10克，蚝油1勺，玉米淀粉1小勺，清水30毫升，香油适量。
-
85. 西西里人间仙境的甜蜜人生刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 人间仙境般的岛屿 西西里岛是地中海最大的岛屿，东边紧邻意大利所在的欧洲大陆，西边则与非洲大陆遥遥相望，既是兵家必争之地，也是各种文化充分结合的宝地。独特的地中海气候的孕育，让岛上各处果实累...
-
刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 杭帮菜有大福蹄、大红蹄的红烧蹄膀大菜，全国各大菜系里似乎都有这道镇席菜。然而，在杭州西溪湿地，却流传着类似红烧蹄膀做法的一道人们喜闻乐见、婚丧嫁娶都要上桌的“过桥仔排”。“过桥仔排”的特点是...
-
87. “黑色黄金”胡椒溯源刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 《顶级厨师》这个节目相信大家一定都不会陌生，上海费尔蒙和平饭店行政总厨刘一帆在担任评审时曾经说过这样一句话：“菜品的调味很重要，盐是灵魂，胡椒是生命。”在各种的菜品演示中，刘一帆也经常会用到...
-
88. 周村烧饼魅力无穷誉满中华刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 烧饼，是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃，种类繁多，口味多样。因地域不同，风格也各具特色。曾有文人雅土对一种烧饼作过如此赞誉：“形如满月，薄如秋叶，落地珠散玉碎，入口回味无穷”...
-
89. 聚餐有风险刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 阳春三月，长安水边多丽人。春天的这段时间，也是古人各类聚餐的好时光。吃吃喝喝，吟诗作赋，也留下很多美好诗篇，一些聚餐地甚至会成为名胜。比如唐朝时候，还有人在苏州女坟湖西二百步见到过流杯亭。
-
90. 昂刺鱼与虎头呆子刊名： 食品指南发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 这个题目如过去的老港片，比如什么《赞先生与找钱华》、《猫头鹰与小飞象》。说起来，两者似乎有际遇，其实蛮不是这幺一回事情。惟一串联在一起的，是看其他作者写吃的，写到昂刺鱼，必然要写虎头呆子，写...
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
食品指南评价信息
食品指南统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
