论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
食品开发
分享
投稿
《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
61. 2012年中国食业十大新闻刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 重认证 轻管理 有机食品真假难辨 去年底央视“焦点访谈”、新华社“新华视点”分别以“以假充真‘有机菜”’、“高价‘有机食品’造假追踪”对有机食品市场乱象进行了曝光。有机食品产业诚信缺失、认...
-
62. 食企造成重大质量事故或终身出局刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 1月8日召开的全国质量监督检验检疫工作会公布．2012年我国质监系统共查办食品质量违法案件2万起，处置各类食品安全问题83起次。今年，质监系统将实施更加严格的准入退出机制，对恶意违法、屡次违...
-
63. 危害食品安全的渎职者将被严惩刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 据新华社报道《最高人民法院、最高人民检察院关于办理渎职刑事案件适用法律若干问题的解释（一）》1月9日起施行。根据该《解释》，国家机关工作人员滥用职权或玩忽职守造成有毒食品流人社会的，将按渎职...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为打击食品等违法犯罪行为，确保食品安全，国家食药监局和财政部出台相关规定，对食品等违法行为的投诉举报行为予以奖励．每起案件的奖励原则上不超过30万元。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2013年1月，美国蔓越莓市场协会分别在上海、北京和深圳举办了三场研讨会，向中国的专业人士展示了美国蔓越莓的产业、特色和营养与健康价值，并就今后如何更好地在中国市场进行推广作了详细介绍。
-
66. 超市和零售正成为烘焙新模式刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 调研显示，全球烘焙业中小型烘焙食品店的数量在急剧衰退。大型超市和零售的模式销售正在成为新的趋势：
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 作为2012年4月份就诞生的全球首款3D巧克力打印机，如今，Choc Creator 1终于要正式上市开卖了，这对那些热爱巧克力糖果的朋友来说，真是个好消息。
-
68. 我国糖果产业发展需实现“五化”刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 随着我国糖果产业发展的红火以及外资品牌的加紧布局，我国糖果市场竞争越来越激烈，糖果产业发展前景良好。但我国糖果产业还存在产品类型单一、标识标签模糊、营销模式滞后、产品高度同质化等一系列问题，...
-
69. 我国巧克力产业发展亟须多方发力刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 随着人们生活水平的不断提高及消费者食品安全和健康意识的不断增强，巧克力作为营养、健康、高档的消费品，越来越多地被消费者所接受，巧克力制品的市场需求量不断扩大，巧克力产业已成为我国食品工业中发...
-
70. 连锁饼店面临的挑战和趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 在2011年时，说“连锁饼店”是朝阳产业绝对不为过。多年来，行业一直以15％以上速度迅猛发展。前些年还是以夫妻老婆店为主导的边缘性行业．迅速发展为以品牌连锁为主导的新型服务行业。据估计，20...
-
71. 全球最贵蛋糕镶2，000颗钻石刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 据报道，英国利物浦一家珠宝公司近日与一家蛋糕公司合作，联合推出了一款镶有2，000颗钻石的豪华结婚蛋糕，价值约为3，240万英镑（约合人民币3-24亿元），成为全球最贵的蛋糕。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2012年11月8日，国家食品药品监管局发布第67号公告．《保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定》自2013年3月1日起实施。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 近年来，我国拥有自主知识产权的食品安全科学仪器取得了最大突破。基本上可以用国产仪器，对食品中的有毒有害物质进行检测．比起国际同类产品．价格更加低廉，尤其适合各县、地（市）级基层食品安全检测机...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 根据中国机械工业联合会对重点联系的455个食品和包装机械企业调查统计显示，2012年上半年，全行业实现工业总产值101．9亿元，比去年同期增长21％：工业销售产值95．75亿元，比去年同期增...
-
75. 可食性包装材料成为研发重点刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 用于食品包装的材料应达到食品级要求。但目前市场上销售和使用的食品包装制品，因其使用量大、流通快．所以很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊，不仅生产环境差．而且为了牟取私利，甚至...
-
76. 沪研发火锅食品非添加物检测技术刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 全国首个针对火锅食品中罂粟碱等物质的食品安全地方标准将于今年5月1日在上海正式实施，明确了五种火锅食品中可能出现的非添加物质的测定方法．五种物质分别是罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 埃克森美孚日前宣布其NSF—H1食品级润滑油生产线已率先通过了食品安全管理体系ISO22000：2005的权威认证。埃克森美孚是全球第一家获得该认证的润滑油供应商。生产线主要用于生产高品质食...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 创新技术X射线检测系统由梅特勒-托利多X射线检测部门设计而成．为食品和医药行业生产商提供与传统X射线检测系统相同的异物检测灵敏度．耗能仅需后者的五分之一。此项技术卓越的异物检测能力使生产商得...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 近日，国家统计局（（2012年前3季度中国饮料行业运行状况分析报告》中指出，目前碳酸饮料的市场份额已经下降到21．9％．落后于饮用水25.7％以及果汁品类22．2％。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 日前，国家质检总局发布《进出口乳品检验捡疫监督管理办法》，将于2013年5月1日起施行。各食品进口企业，届时只能从认可同家的注册企业进口乳及乳制品．
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 英国“新君威科技”（InsigniaTechnologies）公司研市0出一款可以显示食品新鲜度的色变标签。该公司称，这种产品称为Novas嵌入式标签．这种标签在受到氧气、紫外线和湿度等外部...
-
82. 紫外线辐照可缓解西红柿采后冻伤刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 科学家进行了一项利用紫外线辐照缓解西红柿采后冻伤的研究，研究表明紫外线辐照可有效缓解西红柿采后冻伤。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 传统的保鲜膜是从石油中提取合成的．这种材料很难降解，造成了严重的“白色污染”。日前．中国海洋大学食品科学与工程学院5位老师发明了一种可以吃的保鲜膜。在日前举行的山东省青年创业大赛上，海大提交...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 目前，由北京技术交易中心攻关完成的运用酶法制备海藻糖工艺获成功，并已具备中试条件。该工艺以玉米浆淀粉为原料．其生产过程中实现了较高发酵率和原料转化率，大大降低了生产成本。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： HOTELEX Shanghai上海国际酒店用品博览会作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，二十一年来一如既往关注酒店餐饮行业的创新元素与发扬可持续发展理念。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
食品开发评价信息
食品开发统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
