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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
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050011
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 1 前言 玉米加工主要有三条工艺路线.第一是玉米湿磨,玉米通过浸泡、湿磨、分离、脱水和干燥等制成淀粉、蛋白粉、纤维饲料和油等.淀粉除部分直接用于食品、烹饪和工业使用外,更作为精深加工的原料...
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2. 其他刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要：
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 1 东南亚各国淀粉生产的原料 东南亚各国淀粉生产的主要原料是木薯,各国的主粮是大米、小麦,玉米产量不大,主要用作饲料.木薯对土质肥力,降雨量要求不高,它可以作为新鲜的木薯根茎,也可以加工成...
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4. 羧甲基淀粉的开发与应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 本文介绍了羧甲基淀粉的性能、制备、应用、现状与发展趋势.
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5. 多孔淀粉上清液的研究刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 多孔淀粉在生产过程中产生了大量的副产物上清液,本文研究了上清液性质,初步探索了上清液综合利用工艺,通过活性炭脱色,过滤,真空浓缩,最终得到浓缩葡萄糖浆.
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6. 蕨根粉条的研制刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 蕨根粉丝以蕨根为主要原料,提取淀粉,添加其他类淀粉、羧甲基纤维素钠、食盐及精炼植物油等辅料,经打芡、和面、漏丝、成形等工序加工制成,是一种新型的保健食品.
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7. 阳离子型氧化淀粉小试报告刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 以玉米淀粉为原料,以3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为阳离子醚化剂在碱性条件下,制备一定取代度的阳离子淀粉,之后将淀粉乳pH值调至9.5,再以次氯酸钠为氧化剂制备一定粘度要求的阳离子型氧化淀粉...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 在较大型湿磨法玉米淀粉生产行业中,分离出的胚芽需经洗涤脱水处理,再进入脱水挤压机进一步脱水后,人干燥机进行干燥.而脱水挤压机在运行中或刚开车时常因有玉米瓤子混入挤压机而发涩,增大摩擦力使料不...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 玉米淀粉中的蛋白质含量,是反映淀粉质量的重要指标.该指标的高低直接体现淀粉生产企业的生产技术水平.在我国,一些大型淀粉生产企业凭借其雄厚的经济实力和设备优势,能将玉米淀粉中的蛋白质含量稳定的...
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10. 喷雾干燥的废热回收利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 喷雾干燥在淀粉糖生产中,其废热大多没有得到回收利用或利用效果不佳,其热量损失约占喷雾干燥生产总量的20%～30%,本文就如何将废热进行回收利用、降低生产成本进行阐述.
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11. 电站锅炉除氧器改进刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 1 前言 在锅炉给水中,溶有多种气体,其中对热力设备危害最大的是氧气.在热力系统中,由于水、汽温度都较高,所以加快了溶氧腐蚀的速度.除氧器是锅炉运行必备的辅机,用以驱除锅炉水中所含的氧气,...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 玉米胚芽油又称玉米色拉油.因其含有独特成分,如含有84%的不饱和脂肪酸,55%的亚油酸和丰富的VE,不含胆固醇,营养价值高,特别是亚油酸能有效的防治心血管疾病,受到人们的青睐,成为欧美、日本...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法.讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处理及利用常规吸收峰优选波长的方法.经验证:DE、DP分布测量值同...
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14. 葡萄糖生产中提高滤速的工艺改进刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 通过对葡萄糖生产工艺控制的改进,达到提高成品滤速,减少细菌内毒素的目的.
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15. 谈注射用原料药生产中的热原问题刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 1 热原的相关知识 众所周知,在注射用葡萄糖原料生产过程中,热原是影响注射用葡萄糖成品糖的质量问题之一.热原是微生物产生的内毒素,是由磷脂、脂多糖和蛋白质组成的一种复合物,其中脂多糖具有很...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 玉米蛋白粉中的蛋白质含量较高,一般在50%～70%,目前玉米蛋白粉大部分作为饲料,在玉米蛋白粉的氨基酸构成中,谷氨酸含量较高,谷氨酸除了是味精的原料以外,在医药上也有很重要的用途,当身体中的...
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17. 还原性低聚糖的特征和利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 1 前言 糖醇是富于保湿性,对酸和碱稳定性好,即使加热也不会着色等优良特性的食品材料,利用这些特性可以在各种食品加工中得到使用.特别是食品中经常使用的还原性糖稀,因原料糖稀组成不同,得到还...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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