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国家人文历史
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主办单位：
人民日报社
ISSN：
2095-5189
CN：
10-1110/K
出版周期：
半月刊
邮编：
100733
地址：
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年2期页码:摘要： "千万不要步行攻击老虎——能不要就不要.如果不得不这样做的话,像一个英国人一样面对它.如果你能做得到就杀了它,如果你没有杀死它,它肯定会杀了你." ——沃尔特·坎贝尔《我的印度日记》
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32. 山中不能无老虎中国对老虎的保护刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年2期页码:摘要： "我们应该感谢那些为保护野生动物及其栖息地做出不懈奋斗的人,因为他们的努力,我们才能欣赏到这些美丽的大猫,不断探索他们的本性和演化历史……保护物种、防止物种灭绝是人类共同的责任." ——艾...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 康熙十一年(1672),葡萄牙人绞尽脑汁,终于有了新的送礼灵感——第二次派遣外交使团来华,打算要给皇帝献上狮子! 清初针对南方反清势力的海禁、迁界政策,使得澳门也被禁止与大陆进行贸易往来,...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年2期页码:摘要： "时之不来也,为雾豹,为冥鸿,寂兮寥兮,奉身而退,进退出处,何往而不自得哉."人生在世,总有不得意时,该如何自处呢?诗人白居易在写给元稹的书信中用了很有趣的比喻,要像雾中的豹子、远空的鸿鹄,...
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35. 盘点那些老虎的亲戚们刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年2期页码:摘要： "长"在树上的云豹 爬树是大猫们与生俱来的本领,不过大部分豹亚科猛兽在树上敏捷度大大降低,因此更喜欢在陆地上奔跑.不过,云豹(Neofelis nebulosa)和巽他云豹(Neofeli...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2021年11月29日凌晨,我国河南省南部一带出现了一场壮观的火流星事件,由于该地区人口稠密,所以火流星降落的整个过程被河南南阳、驻马店、漯河、信阳,以及湖北的随州、襄阳等地的监控记录下来....
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37. 黑客帝国开启银幕赛博朋克元宇宙刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2021年年末,《黑客帝国4:矩阵重启》在北美上映,国内已定档2022年1月14日.时隔《黑客帝国》第一部上映22年,相比当初人工智能、脑机接口、沉浸式虚拟现实等概念引发的震撼效应,曾经的科...
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38. 信息动态刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 先秦时代成书的《礼记·王制》有句话:"五方之民,言语不通,嗜欲不同."几千年后的今天,国家通用语言的普及让"言语不通"变成了陈年往事,但"嗜欲不同"在很大程度上仍旧是成立的.君不见,每逢佳节...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 不同的食物在与口腔的碰撞之中,总会产生不一样的味道刺激与感受,而这种感受便被称之为"味".从某种程度来说,中国人对饮食的追求本质上是对"味"的追求,从酸甜、咸香到麻辣、香辣,再到甜辣、甜香,...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 俗话说"民以食为天",漫长的农业史、丰富的物产都让对美食的追求渗入中国文化的每一个角落.在悠远的美食史浸润下,中国人对于美味的追寻则不止于口腹,更将口味抽象地总结为"五味",将其与"五声""...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 美食家蔡澜有个习惯,外出旅行,身上和尚布袋或行李箱中总要带点袋装酱油,碰上不好吃的饭局,打包点炒饭回酒店,半夜肚子饿了,"这时加点酱油,什么都能解决".再平凡的米饭,有了酱油的点缀,也变得好...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： "就算这东西真能治病,我也绝不用权奸送来的玩意救自己的命!"说出这番慷慨陈词的人,是躺在病榻上的中书平章政事廉希宪.身为忽必烈倚重的宰相,他一生病便得到了御医诊视的荣耀.然而,御医开出的药方...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 古人有七样东西萦绕日常,那就是"开门七件事"——"柴米油盐酱醋茶".今天我们要品尝的,是这其中的醋. 中国是酿醋大国,也是世界上最早的制醋国家.到底有多早?还没考证出来,不过,至少也有50...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 建元六年(前135),唐蒙出使南越.此前,南越和汉朝关系时好时坏,汉朝有心彻底拿下南越,却苦于当地地形复杂、气候恶劣,无法突破.这年,借着大行王恢帮助南越击退东越一事,时任豫章郡番阳县令的唐...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 孔子吃饭有个习惯:"不得其酱不食……不撤姜食,不多食",前半句强调不同食品得搭配相应的酱,后半句说的是每顿饭都要有姜相伴.为什么孔子对姜情有独钟?有人说那是他常备案前、用来提神的零食,也有人...
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47. 来自天竺的奢侈品胡椒走下神坛之路刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 12世纪末的南宋永康县(今浙江永康),一桩命案让太学生陈亮陷入了牢狱之灾.原来,那日陈亮跟老乡们一起喝酒谈天,对乡下的普通百姓来说,陈亮这种以敢言直谏闻名的读书人,身上的光环不亚于今天的偶像...
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48. 舶来的辣椒征服舌尖上的中国刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 辣子鸡、回锅肉、泡椒炒肉、牛毛肚火锅、水煮鱼、毛血旺、剁椒鱼头……诸如此类美味佳肴,无不仰赖辣椒而吸引无数吃货的味蕾.正是由于辣椒这种原产于美洲的农作物的引入,在短短300年间,中华饮食版图...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 中国有多少地方的人能吃辣?这必然又能引起一番唇枪舌剑的争论.的确,辣的普及度大概远不能与酸、甜、咸匹敌,直到今天,我国不能吃辣的省份和地区不在少数.虽然中国八大菜系中,并没有绝对不辣的菜系,...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 20世纪90年代,老布什在美国总统任上曾闹出一次西兰花风波.某天他忍无可忍,下令总统座机"空军一号"的餐单上此后再也不要出现西兰花.这个消息被泄露给媒体后,愤怒的加州菜农将10吨重的西兰花千...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 大约是长期从事农耕的缘故,中华民族向来对大地上的出产物充满敬意,而这种敬意表达到极致,大约就是对精美吃食的不懈追求——还有什么能比不厌其烦百般折腾的方式更能表达人们对来自土地中食物的虔诚呢?...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 人类在判定食物合不合胃口时,通常将嗅觉和味觉结合在一起考虑.古代中国人把甜、酸、苦、咸、辣共称为五味,有"五味调和百味香"之说,这个香味说的是嗅觉香,也是味觉之香.食物入口前以嗅觉为主导,如...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 清人沈复在《浮生六记》中回忆,妻子陈芸每日必要吃茶泡饭,不仅喜欢用"臭乳腐"来佐餐,还喜欢吃"虾卤瓜".沈复对这两道"小菜"可是唯恐避之不及,直言"此二物余生平所最恶者",还以此打趣妻子如小...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 尽管调味品有着悠久的历史,最近一个多世纪以来,调味品还是随时代的进步有了更大的发展.如今,用现代技术可以生产出各种调味汁、调味粉或是调味酱,它们的口味可鲜、可甜,无所不能……
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55. 信息动态刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年4期页码:摘要：
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 2020年5月8日,时值世界反法西斯战争胜利75周年,美国国防部发表电子宣传册《欧洲胜利日:庆祝与思考的时刻》,称第二次世界大战始于"德国与苏联入侵波兰之时".此种说法引发苏联国际地位的主要...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 随着"不列颠之战"陷入僵局,政治声望岌岌可危的希特勒,为了挽回其在"容克"军官团以及军工寡头们心目中"战无不胜"的形象,更为消除来自东方的所谓"威胁",希特勒决心挑起一场新的战争,而他所选择...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 1941年6月22日,星期日,晴. 德国纳粹的飞机迎着升起的太阳向东飞去,此时是周日清晨,各所学校刚在前一天举行了离校晚会.乐队安静下来,十年级毕业生开始了新的一天.莫斯科青年像往常一样去...
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刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 在苏联,列宁格勒就像一位坚定的青铜骑士,伫立在波罗的海北岸. 1924年以前,她还被世人称为圣彼得堡或彼得格勒.18世纪初,此地还是一片荒芜,俄罗斯帝国奠基者彼得大帝一声令下,无数农奴被驱...
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60. 基辅战役为莫斯科保卫战赢得时间刊名： 国家人文历史发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 在苏德战场的1418个日夜里,发生在1941年八九月间的基辅防御战役无疑是这场战争第一阶段的一个重要组成部分.德军成功地实现战争史中"最大合围战",但苏军在战役中的英勇奋战,从某种程度上延缓...
国家人文历史基本信息
| 刊名 | 国家人文历史 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 人民日报社 | 主管单位 | 人民日报社 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-5189 | CN | 10-1110/K |
| 邮编 | 100733 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-65363303 | 网址 | |
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