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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 为了探究同一体系中复原乳营养成分比例不同对酸奶发酵速度和质量品质的影响.以脱脂乳粉为对照组,通过成分添加改变体系比例,测定乳糖、脂肪、酪蛋白和乳清蛋白的含量.在此基础上测定发酵后酸奶的酸度、...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： tao基因编码反式茴脑氧化酶,参与反式茴脑的降解过程.通过自杀质粒pK18mob及广宿主表达质粒pBBR1 MCS-5分别构建突变菌AT39/btao、重组菌AT39/tao-pBBR1 M...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 长双歧杆菌DD98分离于健康的成人粪便中,具有调节肠道菌群的作用.本文通过急性毒性实验、耐药性实验及有害代谢产物实验评价DD98菌株的安全性,为其工业化应用提供安全性保障.实验发现小鼠未发生...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 从德州卓奥水质净化有限公司的活性污泥中分离筛选出具有良好絮凝效果的菌株,并通过优化培养条件,研究其絮凝特性.通过稀释涂布和平板划线法筛选得到7株具有较强絮凝活性的菌株,对絮凝效果最好的菌株Z...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 本文研究了在制备过程中添加Triton X-100对细菌纤维素负载纳米氧化锌复合物(BC-ZnO)微观结构和抗菌的影响.通过X射线衍射图谱的检测,确定ZnO已经载入BC中.通过透射电镜观察所...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 为了使菌落总数测量结果更加完整并有意义,评定其不确定度.在30℃下培养检测10份干枸杞浆果的需氧菌菌落总数,选用整体法评估本次试验结果的不确定度,并分析主要不确定度来源.结果表明,干枸杞浆果...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 参考GB 4789.2—2016对GB/T 5750.12—2006生活饮用水中菌落总数的检测方法加以改进,比较了培养基种类、培养温度、实验操作方法等对计数数据的影响.结果发现,使用平板计数...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 在众多生物中利用具有切割作用的CRISPR/Cas9系统与非同源性末端连接(non-homolo-gous end joining,NHEJ)修复系统或同源性末端连接(homology-di...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 常规聚合酶链式反应对反应条件的要求很高,需要在多个温度下进行循环,而核酸等温扩增仅需在恒定温度下就能进行核酸的高效快速扩增.离心式微流控芯片技术具有微型化、集成化、高通量、自动化等优势,可实...
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10. 曲霉(霉菌)蛋白酶早期研究的回顾刊名： 工业微生物发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 本文就上世纪60年代我国科研人员对曲霉蛋白酶的研究经历作了回顾,为我国酶制剂工业的发展历程提供点滴史实.
工业微生物基本信息
| 刊名 | 工业微生物 | 主编 | 李爽 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国工业微生物信息中心 上海市工业微生物研究所 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1001-6678 | CN | 31-1438/Q |
| 邮编 | 200233 | 电子邮箱 | gywsw@periodicals.net.cn |
| 电话 | 021-64820315，64822988转3007 | 网址 | |
| 地址 | 上海桂平路353号 |
工业微生物评价信息
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| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 上海市优秀科技期刊二等奖 |
| 2. | 中国轻工总会一等奖 |
| 3. | 轻工部优秀科技期刊三等奖 |
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