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江西食品工业

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Jiangxi Food Industry

本刊是食品工业刊物。宣传发展食品工业的方针、政策，介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品，总结推广各地发展食品工业生产的新成果、新经验，为食品行业生产企业提供信息。

主办单位：

江西省食品工业协会

ISSN：

CN：

36-1146/TS

出版周期：

季刊

邮编：

地址：

江西省南昌市

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热门刊内文献

年度刊次

1. 江西食品工业"十一五"开局喜人——我省食品行业2006年发展概况

作者：江西省食品工业办公室江西省食品工业协会

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 6-8

摘要：
2. 2006年全国、东中西部、中部各省食品工业主要经济指标(亿元)

作者：中食协信息部

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 8

摘要：
3. 我省粮油加工业发展现状及对策思考

作者：陈丰科

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 9-12

摘要：
4. 扬生态优势树名茶品牌

作者：吴水前

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 13-14

摘要：
5. 塑造"四特"品牌做强做大企业

作者：江西四特酒有限责任公司

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 15-16

摘要：
6. 抓实招商引资、壮大县域经济

作者：德安县食品工业办公室

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 17-18

摘要：
7. 强化实验室建设创建一流研究平台

作者：游峰

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 19-21

摘要：
8. 战略视角下的中国食品产业

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 22-26

摘要：
9. 酒酿凝乳剂研制干酪初探

作者：吴进菊陈卫平黄爱民

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 27-28,32

摘要：随着干酪生产量的增加,小牛凝乳酶出现世界性短缺,开发微生物凝乳酶代用品已势在必行,本文进行了采用酒酿代替小牛凝乳酶制作干酪的研究.主要研究了采用不同的酒酿用量、凝乳温度、凝乳时间和加热排乳清...
10. 细菌纤维素及其应用

作者：何绪晓卢红梅张永凤白爱琴

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 29-32

摘要：本文主要介绍了细菌纤维素的独特性质、合成和分泌过程,及细菌纤维素的商业用途.
11. 从土壤中快速筛选出产乳酸根霉的研究

作者：何元琴陈卫平

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 33-35

摘要：本文报道了适用于根霉乳酸生产菌的筛选米饭富集培养法、平板和摇瓶培养初筛法.用上述富集培养法可使土样中产酸菌的筛出率提高2倍,而利用溴甲酚绿平板和摇瓶培养法与高效液相结合的方法则使快速准确地检...
12. 免疫学技术在食品微生物检测中的应用

作者：佟平陈红兵

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 36-38

摘要：介绍了酶免疲测定技术、免疲层析技术、免疫荧光技术、酶联荧光免疫分析技术、免疫印迹技术、乳胶凝集试验的基本原理,并综述了这6种免疫学技术在食品微生物检测中应用.
13. 浅析无菌压缩空气的制取

作者：周新平

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 39-40

摘要：酒精生产发酵、饮料及食品生产、自动化控制等离不开无菌压缩空气.无菌压缩空气的制取已成为食品发酵工业关键环节之一.本文简要介绍了无菌压缩空气制取的几个技术要点.
14. 超临界流体应用新进展

作者：付建柯赵淑娥

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 41-43

摘要：本文介绍了国内外超临界流体在食品工业及相关领域新的应用,主要是包括超临界流体与其他技术联用技术和利用超临界流体生产新材料.
15. 白酒中有害成分的性状和毒性剖析

作者：周筱春王仪信

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 44-45

摘要：
16. 『鼠标土豆』一代热衷媒体消费

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 46

摘要：
17. 可口、百事同推出健康饮料

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 46

摘要：
18. 食品企业融资策略与技巧

作者：佚名

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 47-53

摘要：
19. 不同消费层次食品包装定位

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 54-55

摘要：
20. 立体构成与包装设计

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 56

摘要：
21. 合理膳食与增强人体免疫力关系分析

作者：谢佳

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 57-58

摘要：人体免疫功能与人们日常摄食的各类营养素之间存在极为密切的联系,本文就这一问题进行了深入的分析.首先概述了人体免疫系统的运作机制及功能,详细分析了各类营养素与人体免疫系统的关系,在此基础上提出...
22. 春困食疗方

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 59

摘要：
23. 春天养生食为先

作者：季卫华

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 59

摘要：
24. 粗粮杂粮营养价值浅说

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 60

摘要：
25. 各地茶道/巧做米饭,吃出健康/春天话笋

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 61

摘要：
26. 想减肥,还得加把油!

作者：刘瑾张雯雯

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年1期

页码: 62

摘要：
27. 国家食品药品安全"十一五"规划

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年2期

页码: 4-8

摘要：
28. 国务院办公厅关于印发国家食品药品安全"十一五"规划的通知

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年2期

页码: 4

摘要：
29. 江西省食品工业协会三届二次理事会在南昌召开

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年2期

页码: 9

摘要：
30. 在江西省食品工业协会三届理事会二次会议上的工作报告

作者：蒋国宾

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年2期

页码: 10-13

摘要：

江西食品工业基本信息

刊名	江西食品工业	主编
曾用名
主办单位	江西省食品工业协会	主管单位
出版周期	季刊	语种	chi
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