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农产品加工·综合刊2008年第5期出版文献
出版文献量（篇）
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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月刊
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1. 食品安全法护航奥运食品刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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5. 传统豆腐包装新技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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10. 鸡蛋豆腐的制作技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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12. 果品加工的预处理技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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13. 玫瑰鲜花酱的制作及其食用方法刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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15. 中小食品包装机械企业亟待发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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16. 集成创新——新食面生产线的精髓刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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17. 技术装备17则刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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18. 行业动态16则刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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19. 大豆食品加工技术及设备展览会闭幕刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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20. 徽记食品创新营销系统刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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22. 果蔬加工增产增效刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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23. "台湾统农"所走的路刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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24. 绿茶品质常见缺陷及影响因素探究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 绿茶是我国的六大茶类之一,素以香高、味醇、色绿而著称,深受海内外消费者的欢迎.但近年来,绿茶品质方面出现了诸如色泽不正,香气不高,甚至有烟焦味,滋味不醇,外形松、扁、弯曲等一些不容忽视的问题...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 文章指出了莲藕在贮藏过程中发生褐变和衰老的主要原因是组织内部的多酚氧化酶催化氧化酚类物质所产生的黑色素,概述了莲藕多酚氧化酶的催化反应动力学特性、pH值、温度、金属离子等对莲藕多酚氧化酶活性...
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26. 劣质小麦的清理工艺刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 简述了劣质小麦的类型、特征及其对面粉质量的影响,分析了对劣质小麦的清理方法,提出了合理的清理工艺流程.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 本文综述了纳豆菌通过液体发酵产生的抗菌物质对许多致病菌具有抑菌的作用,概述了目前对纳豆菌抗菌物质的研究现状及其在研究开发过程中存在的问题和应用前景,并对其未来的研究方向进行了展望.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 棉籽是反刍动物的一种非同寻常的饲料.由于它的高蛋白和高脂肪,常被当做精料使用.在高温环境下,饲喂棉籽热增耗较低,即降低微生物活性等棉籽脂肪效应,由于棉酚毒性需要限制棉籽对高产奶牛的喂量.目前...
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29. 用烘烤法对亚麻籽脱毒的工艺研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 分析了生氰糖苷的作用机理,研究了烘烤法对亚麻籽的脱毒工艺.以亚麻籽粉中测得的HCN含量为指标,考察了烘烤法中温度和烘烤时间对实验指标的影响,最后确定最佳烘烤时间和烘烤温度分别为30min和1...
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30. 和田玉枣多糖口服液的研制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 以和田玉枣多糖为基料,进行添加剂添加比例、添加量的单因素试验,采用完全随机化等重复双因素试验确定口服液的配方参数.
农产品加工·综合刊基本信息
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| 曾用名 | 农产品加工 | ||
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